“اعرفي سر المصانع دلوقتي” ..طريقة عمل الحلاوة الطحينية من كوب سمسم بقوام جيد هتطلع معاكي احلي من الجاهزة
تعتبر الطحينة من المقبلات اللذيذة المفضلة لدى الكثير والتي تقدم عادةً إلى جانب الأطعمة المشوية، وتحرص العديد من ربات المنازل على شرائها من السوبرماركت لتحضيرها في البيوت، غير أن الطحينة المعروضة في الأسواق قد تحتوي على مواد حافظة ولا تكون طازجة، لذلك اتجهت العديد منهن إلى البحث عن سبل لصنع الطحينة بأنفسهن في المنازل بطريقة صحية وتوفير في النفقات، وقد توصلنا إلى وصفة يمكن من خلالها تجهيز الطحينة باستخدام كوب من السمسم، وسنشرح لكم كيفية إعدادها في هذا المقال عبر السطور القادمة.
مكونات عمل الطحينة
تصنع الطحينة من السمسم باستخدام مجموعة من المكونات الأساسية والبسيطة، وفيما يلي سنقدم لكم شرحًا لهذه المكونات:
- كوب السمسم.
- كوب من الزيت.
- معلقة زيت.
- طاسة.
طريقة تحضير الطحينة
تصنع الطحينة عبر مراحل عديدة واضحة ولا تتطلب جهداً كبيراً، وإليكم الخطوات الواجب اتباعها:
- نعد السمسم ونقوم بوضعه داخل مقلاة مضافًا إليها ملعقة من الزيت.
- بعد ذلك نواصل في تحريك السمسم حتى يحصل على تحميص متساوي وينضج بالشكل المطلوب.
- ثم نضعه في خلاط المطحنة ونطحنه بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الخلاط.
- نبدأ بإضافة الزيت ببطء إلى السمسم، مع الاستمرار في الخلط، حتى يتشكل لدينا مزيج ذو قوام ناعم وكريمي.
- بعد الانتهاء من إعدادها، نضع المحتويات داخل برطمان من الزجاج ونحتفظ به في البراد لاستخدامها عند الضرورة.
طريقة تحضير الطحينة بالسمسم والفول السوداني
تعتبر وصفة الطحينة المصنوعة من السمسم والفول السوداني مغذية جداً نظراً لاحتوائها على كميات كبيرة من الفول السوداني، وسنشرح كيفية تجهيزها فيما يلي:
المكونات:
- كوب من السمسم.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقة من الزيت.
- طاسة.
طريقة التحضير:
نحضر الطحينة من خلال عدة خطوات وهي:
- نعمل على تجهيز المقلاة ونضيف إليها السمسم وملعقة من الزيت.
- بعد ذلك يجب تحميص السمسم حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف الفول السوداني إليها ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل متناسق.
- ثم نقوم بطحنهم في المطحنة.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الطحينة في الخلاط.
- نبدأ بإضافة الزيت ببطء ونستمر في الخفق بفاعلية حتى يتشكل لدينا مزيج ذو قوام كريمي.
- ثم نجري عملية توضيبها داخل مرطبان زجاجي معقم لتكون جاهزة للاستعمال عند الحاجة.
