منوعات
طريقة عمل حمص الشام المشطشط بأسرار المحلات هتأكلي أحلي وألذ حلبسة ممكن تدوقيها
يعتبر حمص الشام من أهم المشروبات الشتوية التي يفضل الكثير منا تناولها في المساء للشعور بالدفء وهو يتميز بطعمه الشهي خاصة إذا تم إضافة المزيد من الشطة والليمون عليه، والبعض يقوم بشرائه جاهز من المحلات ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمله في البيت بأسرار المحلات فتابعونا.
طريقة عمل حمص الشام المشطشط
يمكنك الآن تحضير ألذ حمص شام ممكن تدوقيه بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 أكواب حمص.
- 3 أكواب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة ونصف ملح.
- 3 ملاعق صغيرة كمون.
- 2 ملعقة صغيرة شطة.
- 2 ملعقة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عصير 2 ليمونة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتنظيف حمص الشام من الشوائب التي توجد بداخله وبعد ذلك يشطف سريعا تحت الماء الجاري.
- ثم يوضع في بولة عميقة مع الماء والبيكنج البودر ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم نتركه لمدة 30 دقيقة.
- هذه الخطوة مهمة لأن توفر نقع حمص الشام طوال الليل وتسرع من عملية التسوية بعد ذلك يشطف بالماء ويصفي.
- نقوم بوضع حمص الشام في بولة عميقة ونضيف عليه كمية مناسبة من الماء البارد ويرفع على النار.
- وعندما يغلي نزيل الريم الذي يظهر على الوجه أول بأول لكي يكون لون حمص الشام وطعمه خطير.
- بعد ذلك نقوم بوضع الصلصة في الماء بعد مرور 15 دقيقة ثم نضيف الشطة والكمون وأيضا الملح والفلفل الأسود.
- وإذا كنت ترغبين بزيادة الشطة يمكنك وضع فلفل حار ولكن بدون تقطيع نقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- ثم نغطي القدر ويترك حمص الشام على نار منخفضة حتي ينضج لن يحتاج على النار أكثر من 30 دقيقة.
- عندما ينضج حمص الشام يقدم وهو ساخن في أكواب التقديم مع القليل من عصير الليمون ويمكنك تزيين الكوب.
- بشرائح من الليمون هذا الكوب يباع على العربيات وفي المحلات بأسعار مرتفعة وهو يحتوي على العديد من القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- ويمكنك وضعه لأطفالك في السهرة بدلا من المشروبات التي تحتوي على مواد حافظة وللشعور بالدفء بكل سهولة.
فوائد تناول حمص الشام
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:
- يوجد به نسبة عالية من الألياف الغذائية وبالتالي يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة وهو أيضا قليل السعرات الحرارية.
- يساعد على الشعور بالدفء ويمد الجسم بالطاقة ولذلك يفضل الكثير منا تناوله في فصل الشتاء.
