منوعات
“الحلوى المثالية لضيوفك” طريقة عمل كيكة الرواني الهشة الشهية بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع يذوب في الفم
كيكة الرواني أو كيكة البسبوسة هي نوع من الحلويات الشرقية الشهيرة في مصر وبلاد الشام، وتتميز كيكة الرواني بمذاقها الحلو اللذيذ وهشاشتها، كما أنها غنية بالجوز الهند، وتعد كيكة الرواني من الحلويات المناسبة لجميع المناسبات، فهي تقدم في الأعياد والأفراح والحفلات وتتكون كيكة الرواني من خليط من الدقيق والسكر والبيض والزبدة والجوز الهند واللبن والشربات.
طريقة عمل كيكة الرواني
المكونات:
- كوب دقيق
- كوب دقيق سيمولينا
- كوب سكر
- كوب زبادي
- نصف كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
الشربات:
- 3 أكواب ماء
- 3 أكواب سكر
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
- أضيفي الزيت النباتي واخلطي جيدا.
- أضيفي الزبادي واخلطي مرة أخرى.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والدقيق السيمولينا والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج متجانسا.
- أضيفي جوز الهند المبشور واخلطيه برفق حتى يصبح المزيج متجانسا.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
- جهزي الشربات بوضع السكر والماء في قدر على النار.
- اتركي الشربات حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلا.
- اسكبي الشربات على الكيك الساخنة واتركيه يمتص الشربات تماما.
- قدمي الكيك باردة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الرواني
- للحصول على كيكة هشة احرصي على استخدام دقيق سيمولينا ناعما.
- يمكنك إضافة أي نكهات أخرى إلى الكيك مثل الفستق أو المكسرات.
- إذا كنت ترغبين في تزيين الكيك يمكنك إضافة الفواكه أو كريمة الزبدة.
