طريقة عمل كبسة الموزات البتلو فى المنزل مثل المطاعم بالظبط بمقادير مظبوطة
تعتبر الكبسة من الأكلات المشهورة والمعروفة في المملكة العربية السعودية وتعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم المصرية، وتعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتعد من الأكلات المطلوبة في المطاعم والمحلات وعلى أى سفرة في العزومات والولائم والمناسبات ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكبسة في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال.
مقادير عمل كبسة الموزات البتلو
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل كبسة الموزات البتلو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- ٣ أكواب أرز بسمتى.
- ٣ شرائح موزات بتلو.
- ملعقة كبيرة بهارات الكبسة المطحونة.
- ٤ بصلات كبار.
- ٤ معالق كبيرة زيت زيتون.
- عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ٤ أكواب ماء.
توابل الكبسة الصحيحة
- ورق غار.
- قرنفل صحيح.
- حبهان صحيح.
- عود قرفة.
- ليمون مجفف.
- فلفل أخضر حار.
للتزين
- كوب لوز مقشر ومحمص.
- نصف كوب صنوبر محمص.
- نصف كوب زبيب منقوع في الماء الدافئ ومصفى.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكبسة بالموزات البتلو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
- يتبل اللحم ب٢ ملعقة كبيرة من توابل الكبسة المطحونة حتى يغطى تماماً مع الدعك الخفيف باليد.
- تقطع نصف كمية البصل لشرائح رفيعة والكمية المتبقية تفرم ناعماً.
- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة وتضاف شرائح البصل مع التقليب لمدة ١٠ دقائق أو حتى تحمر وترفع على منشفة ورقية وتترك جانباً للتزين.
- يضاف البصل المفروم في نفس الإناء ويتبل بملعقة كبيرة من توابل الكبسة ويقلب لمدة ٥دقائق.
- يضاف اللحم ويقلب مع البصل لمدة ٥دقائق أو حتى يحمر.
- تضاف قطع الطماطم مع العصير ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك حتى يبدأ في الغليان.
- تخفف الحرارة ويغطي الإناء ويترك لمدة ٤٥ دقيقة حتى ينضج.
يصفي الأرز من الماء ويضاف لخليط اللحمة حتى يبدأ في الغليان تهدئ النار ويترك لمدة ربع ساعة حتى يستوي ثم يقدم في أطباق ويزين باللوز والصنوبر والزبيب وبألف هناء وعافية على قلبك.
