منوعات
بعجينة قطنية خفيفة جهزي البريوش الهش الطري لأحلى وجبة إفطار مميزة مع كوب الشاي وأستمتعي بأجمل طعم
يعتبر البريوش من أشهى المخبوزات التي انتشرت بشكل كبير وأصبح أكثر طلبًا وقبولًا سواء من الكبار أو الصغار، فهو من وجبات الإفطار المميزة الشهية، ويتميز بقوامه الهش الخفيف، ويكون من الأفضل بدلاً من شرائه من المخابز بشكل مستمر القيام بتحضيره في المنزل بنفس طريقة المخابز بخطوات سهلة وسريعة أيضًا بتكاليف أقل ويصبح مضمونًا وأفضل من حيث الطعم والشكل.
طريقة عمل البريوش في المنزل
بأقل التكاليف يمكنكم القيام بإعداد البريوش بعجينة قطنية هشة وخفيفة والحصول على أجمل شكل وطعم لمخبوزات البريوش المميزة وهذه الطريقة تتميز في اتباع الآتي:
المكونات:
- 7 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب سكر ناعم.
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتزيين الوجه:
- حليب.
- سكر بودرة.
طريقة التحضير:
- في البداية احضري وعاء مناسب وقومي بنخل الدقيق بداخله ثم أضيفي إليه البيكنج باودر ورشة ملح، والسكر والخميرة، واخلطي المكونات الجافة حتى تتجانس.
- بعد ذلك أضيفي في وعاء آخر البيض والفانيليا وقومي بخفق البيض جيدًا ثم أضيفي البيض إلى خليط الدقيق الجاف.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة الحليب الدافئ بشكل تدريجي إلى هذا الخليط واعجني جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة طرية.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزيت للعجينة وقومي بتغليفها بالزيت بشكل جيد حتى تمتص الزيت.
- غطي العجينة في وعاء مناسب واتركيها لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- ثم بعد ذلك اضغطي على العجينة باليد حتى يتم التخلص من الهواء الموجود بداخلها.
- افردي على العجينة وقطعيها إلى عدة قطع وقومي بتشكيل كرات صغيرة.
- افردي كل كرة من هذه الكرات على سطح صلب وقومي ببرمها ولفها على شكل حلزوني للحصول على شكل البريوش المتعارف عليه.
- اتبعي هذه الخطوات مع جميع الكرات السابق تحضيرها وقومي بوضع أشكال البريوش في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
- ادهني وجه البريوش باللبن الحليب ثم قومي بتزيينه بعد ذلك بالسكر.
- وادخلي البريوش الفرن المجهز مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط واتركيه حتى يصبح باللون الذهبي.
- اخرجي البريوش من الفرن وقومي بوضعه في وعاء ويتم تغطيته حتى يكون طريًا ومميزًا.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على كيفية تحضير البريوش الهش الخفيف المميز مثل المخابز تمامًا بخطوات سهلة وسريعة وتكاليف أقل مقارنة بشرائه جاهزًا.
