منوعات
احلى من بيتزا هت.. أسرار في طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق القطنية
من أجمل الاكلات المفضلة لدى الكبار والصغار هي البيتزا بجميع أنواعها واليوم أحضرنا طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق السهلة والسريعة بمذاق رائع، حيث أن هناك الكثير من السيدات لا يتمكنون من الحصول على نتيجة عجينة قطنية رائعة وتفشل منهم في الكثير من الاوقات ولهذا سوف نرصد في التالي أفضل طريقة للحصول على بيتزا ناجحة وشهية.
طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق
طرق كثيرة ومتعددة في صنع وصفات البيتزا السريعة والتي يفضلها الكبار والصغار، ولهذا أحضرنا اليوم طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق، والتي نضمن من خلالها الحصول على عجينة هشه وقطنية ومميزة في كل مرة، وتحتاج الوصفة إلى الأتي:
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- كوبين من الدقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
لضمان نجاح وعمل بيتزا بعجينة قطنية وهشه فيتم اتباع خطوات طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق كما في التالي:
- يتم عمل الخميرة الأولية وهي وضع الخميرة في الماء الدافئ.
- إضافة ملعقة من السكر على خليط الخميرة ويترك جانباً.
- عند فوران الخميرة هكذا تعتبر جاهزة للعجن.
- في وعاء يتم وضع الدقيق ورشة من الملح.
- يوضع الزيت والخميرة وتعجن العجينة حتى تصبح لينة وناعمة.
- تترك العجينة لمدة ساعة لكي تخمر وترتاح.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- توضع في صينية الخبز وتدهن بصلصة البيتزا.
- يتم وضع الحشوات المفضلة مثل الببروني أو الفراخ أو اللحمة المعصجة أو غير ذلك.
- توضع شرائح الطماطم والفلفل والزيتون.
- ترش البيتزا بخليط الجبن المختلفة على حسب الرغبة.
- تدخل الصينية في الفرن حتى يتم الخبز.
- تخرج البيتزا من الفرن وتقدم ساخنة وبالهناء.
- ملحوظة يمكن وضع العجينة المتبقية في كيس ووضعها في الفريزر.
- وإخرجها عند الحاجة لها وتركها لكي تعمل مرة أخرى وتختمر.
