منوعات
أسهل طريقة لتحضير شوربة الخضار البسيطة طعمها تحفة وقوامها مظبوط

تعد شوربة الخضار من الأطباق الخفيفة والصحية التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كمقبلات، كما أنها من الأطباق التي يمكن إعدادها بالعديد من الطرق المختلفة وذلك حسب الذوق والمكونات المتوفرة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير شوربة الخضار بطريقة سهلة ولذيذة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير شوربة الخضار
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- 2 حبة كوسة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- 4 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة مرقة دجاج.
- ماء ساخن حسب الحاجة.
- رشة ملح.
- علبة مشروم (اختياري).
- بازلاء (اختياري).
طريقة تحضير شوربة الخضار
- نضع الزيت في قدر عميق على النار ثم نضيف البصل والفلفل ونقلب حتى يتغير لونه.
- نضيف مكعبات الجزر والبطاطس والكوسا.
- نضيف كلًا من المشروم والبازلاء والملح ومرقة الدجاج.
- نسكب الماء المغلي على الخليط ثم نخفض النار ونترك القدر ينضج قرابة 20 دقيقة.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة ثم تقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
نصائح لعمل شوربة الخضار
- يمكن إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة إلى الشوربة مثل البصل والثوم والفاصوليا والبازلاء والطماطم والكرفس والبروكلي وغيرها.
- يمكن إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة إلى الشوربة مثل البقدونس والكرفس والزعتر والريحان والفلفل الأسود والكركم وغيرها.
- يمكن إضافة قطع من الخبز المحمص إلى الشوربة أو الشعرية عند التقديم.
فوائد شوربة الخضار
شوربة الخضار من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية ومن أهمها:
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها.
- تساعد على تعزيز المناعة.
- تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنةمثل أمراض القلب، والسرطان، والسكري.
- تساعد على فقدان الوزن.