منوعات
حلوى لذيذة ومنعشة.. “كوكيز الليمون” طعمه خرافي لا يقاوم
يعتبر كوكيز الليمون واحدة من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تمنحك طعمًا لا يُقاوَم، فهي تجمع بين مذاق الحمضيات الليمونية والحلاوة المميزة للكوكيز، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة خلال أوقات الراحة ففي هذا المقال نقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة لصنع كوكيز الليمون في المنزل.
كوكيز الليمون الشهي
لتحضير كوكيز الليمون، ستحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات:
- نصف كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 3/4 كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 و نصف كوب دقيق
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
- رشة من الملح
- سكر بودرة للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير كوكيز الليمون
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- أضيفي البيضة واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج جيداً.
- قومي بإضافة قشر الليمون المبشور وعصير الليمون واخلطيهما مع المكونات السابقة.
- في وعاء منفصل، امزجي الدقيق، مسحوق الخبز، ورشة الملح. ثم قومي بإضافتها ببطء إلى مزيج الزبدة والسكر واخلطي حتى تتكون عجينة لينة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وقومي بتغطية صواني الخبز بورق الخبز.
- باستخدام ملعقة الآيس كريم أو يديك، قومي بتكوير العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صواني الخبز مع ترك مسافة بينها.
- اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح أطرافها ذهبية.
- بمجرد أن تخرجي الكوكيز من الفرن، اتركيها تبرد لبضع دقائق على صواني الخبز لتبرد تمامًا.
- لتزيين الكوكيز، يمكنك رشها بسكر بودرة إذا رغبت.
كوكيز الليمون هذه هي واحدة من الوجبات الخفيفة الممتعة والمنعشة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وتجمع بين نكهة الليمون المنعشة والقوام اللين للكوكيز المحبب للجميع.
