فطائر بدون فرن أو قلي في الزيت والطعم روعة

إذا كنت تبحثين عن أكلة سهلة التحضير ومذاقها مميز جربي عمل فطائر بدون فرن أو قلي في الزيت، فكثير منا يتكاسل عن عمل المعجنات في المنزل لصعوبة خطوات تحضيرها ولأنها تستغرق كثير من الوقت ما بين العجن والخبز، ولكن وصفتنا التي سنقدمها في هذا المقال سهلة وطريقة خبزها سريعة، وتابعونا من خلال موقع بوابة الصبح، لتتعرفوا على طريقة عمل فطائر المقلاة السريعة بدون فرن والطعم روعة.

مكونات عمل فطائر بدون فرن

• كوب ونصف حليب أو ماء.
• نصف  كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
• 4 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

الحشو

• 1 بصلة مفرومة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 فلفل رومي.
• 1 جزرة مبشورة.
• شرائح جبن شيدر.

  

طريقة التحضير

1. نذوب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ ثم نضيف الزيت والخل الأبيض ونغطي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.
2. نضيف الدقيق والملح ونعجن حتى تمتزج المكونات جيدًا وتتشكل عجينة ناعمة، ثم نغطي العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ.
3. لتحضير الحشوة نشوح البصل مع قليل من الزيت حتى يصبح لونه أصفر ثم نضيف اللحم المفروم مع التقليب لمدة عشر دقائق.
4. نضيف الملح، الفلفل، البابريكا، الفلفل المقطع والجزر المبشور  مع التقليب حتى ينضج الخضار ثم نرفع الحشوة عن النار.
5. بعد اختمار العجين نقسمه إلى 15 كرة ونغطيها لمدة 10 دقائق، ثم نفرد كرة العجين بشكل دائري ونضع شريحتين من الجبن الشيدر وكمية من حشوة اللحم المفروم ثم نضيف فوقها شريحتين من الجبن الشيدر.
6. نطبق العجينة ونغلقها جيدًا من الأطراف ونكمل باقي الكمية.
7. نسخن مقلاة غير لاصقة جيدًا على النار ثم نهدئ النار ونضع الفطائر مع التقليب حتى تأخذ لون ذهبي من الجانبين.
8. نغطي الفطائر لمدة عشر دقائق بعد التسوية ثم تقدم بألف صحة وعافية.