اكتسبي طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة زي المحلات لتحظى بتجربة حلوى لا تُنسى

اقترب شهر رمضان، شهر الدعوات والزيارات واللقاءات العائلية، وعلى كل فتاة تريد أن تجهز نفسها بعدد من الأطعمة التي ستجعلها تتقن المطبخ أن تستعد للاختبار العملي لقدرة المرأة على الطبخ خلال الشهر رمضان من الآن، ويأتي في مقدمة الأطعمة التي تحرص كل فتاة على تعلمها البسبوسة بالقشطة، فى الحلويات مفيدة جداً في شهر رمضان وتعوض نقص السكر في الجسم نتيجة ساعات الصيام الطويلة وارتفاع درجة الحرارة ولهذا يقدم موقعنا فى السطور التالية طريقة عمل البسبوسة بالقشطة على طريقتنا كما أن البسبوسة مفيدة وتحسن التركيز وهذا ما نريده وهو مطلوب بشدة الآن، حيث أن حلول شهر رمضان المبارك يتزامن مع امتحانات الثانوية العامة.

مكونات البسبوسة بالقشطة

● – 2 كوب سميد (دقيق البسبوسة).

● – 1 كوب كريمة .

● – 1 كوب سكر.

● – 1 كوب حليب بودرة.

● – نصف كوب زبدة ناعمة.

● – ¼ كوب جوز هند ناعم.

● – ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

مكونات حشوة الكريمة

● – ¼ كوب حليب.

● – 1 ملعقة صغيرة فانيليا

● – 3 ملاعق كبيرة نشا.

● – 1 كوب كريمة .

● – فستق مطحون ناعم للتزيين.

مكونات الشربات

● – 2 كوب سكر.

● – 2 كوب ماء.

● – نصف ليمونة.

● – 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

● – 1 ملعقة كبيرة سكر جلوكوز

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

● نخلط الزبدة مع السميد، و نعجنهم جيداً باليد، ونتركهم لمدة خمس دقائق، مع خلط جميع المكونات الجافة معاً جيداً ثم أضيفيها إلى السميد بعد أن يمتص الزبدة ويصبح طرياً قليلاً، وحركيها جيداً.

● – بعد ذلك، قومي بتحضير الحشوة وتأكدي من أنها دافئة قبل استخدامها ضعي الحليب على النار، وعندما يصبح دافئاً أضيفي إليه النشا بعد إذابته مع الفانيليا بكمية محسوبة من نفس الحليب يقلب باستمرار على نار متوسطة وبمجرد أن يثخن ويصبح سميكًا، أخرجيه و أضيفيه أضيفي الكريمة وقلّبي مرتين بدون نار ومرتين معها.

● دهن صينية الفرن بملعقة كبيرة من الطحينة، ثم وزعي نصف كمية البسبوسة فيها، ثم وزعي الحشوة مع التأكد من ابتعادها عن الحواف، مع توزيع باقي البسبوسة فوق الحشوة بكل عناية وخفة، وقومي بتوزيعها على شكل كتل عشوائية متباعدة ومقطعة بحيث تبدأين بترتيبها بأطراف أصابعك بخفة وسلاسة، ثم قومي بتنعيم.

● – ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة كاملة، ونخرجها ونسقيها بالشربات الساخن فوراً بالتدريج، مع مراعاة أن يكون الشربات جاهزاً بعد ربع الساعة الأولى من الخبز توضع البسبوسة في الفرن حيث يرفع الماء مع السكر على نار عالية وبعد الغليان يضاف عصير الليمون وعسل الجلوكوز والفانيليا خففي النار إلى متوسطة واتركيه حتى يغلي تماماً لمدة تصل إلى 7 دقائق. بعد أن تنضج البسبوسة تماماً، يزين سطحها بالفستق المطحون ناعماً.