“الحلوى المفضلة للكبار والصغار” طريقة عمل كيكة الباباز الهشة بالكريمة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعمها ياخد العقل

كيكة الباباز الهشة بالكريمة هي حلوى شهية وسهلة التحضير، وتتميز بطعمها الحلو ونسيجها الهش وتعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين وتتكون كيكة الباباز من خليط من الدقيق والبيض والزبدة والخميرة، ويتم حشوها بالكريمة المخفوقة، وتتميز كيكة الباباز بمذاقها الحلو الغني ونسيجها الهش الخفيف، مما يجعلها من أشهى الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.

مكونات كيكة الباباز الهشة بالكريمة

• 2 كوب (250 جم) دقيق
• 1 ملعقة صغيرة (3.5 جم) خميرة بيرة جافة
• 1/2 كوب (100 جم) زبدة طرية
• 1 كوب (200 جم) سكر
• 4 بيض
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
• 1 كوب (250 مل) حليب

مكونات الكريمة:

• 1 كوب (250 مل) حليب
• 1/2 كوب (100 جم) سكر
• 2 صفار بيض
• 2 ملعقة كبيرة (30 جم) نشا
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا

طريقة عمل كيكة الباباز الهشة بالكريمة

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية كيك قياس 20 × 30 سم بالزبدة ورشي عليها الدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة.
4. في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميا.
5. أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقي حتى يصبح المزيج كثيفا.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسا.
7. أضيفي الحليب إلى خليط الكيك واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسا.
8. صبي خليط الكيك في الصينية المحضرة واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
9. اتركي الكيك يبرد تماما.

طريقة عمل الكريمة:

1. في قدر على نار متوسطة اخلطي الحليب والسكر.
2. أضيفي صفار البيض والنشا واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسا.
3. اتركي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي.
4. اتركي الكريمة على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
5. أضيفي الفانيليا واتركيها تبرد تماما.

حشوة كيكة الباباز:

1. قطعي كيكة الباباز إلى شرائح.
2. ضعي شريحة من الكيك في طبق ووزعي عليها طبقة من الكريمة.
3. كرري العملية حتى تنتهي من حشوة كل شرائح الكيك.
4. قدمي كيكة الباباز الهشة بالكريمة باردة.

نصائح جيدة لنجاح كيكة الباباز الهشة بالكريمة

• استخدمي دقيق ذات نوعية جيدة.
• اهتمي بخفق البيض والزبدة جيدا حتى يصبح المزيج كريميا.
• أضيفي الحليب إلى خليط الكيك بالتدريج حتى لا تصبح العجينة سائلة.
• اخبزي كيكة الباباز في فرن محمى جيدا.
• اتركي الكيك يبرد تماما قبل حشوها.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى كيكة الباباز مثل عصير البرتقال أو الليمون أو القرفة.
• يمكنك إضافة قطع من الفواكه أو المكسرات إلى الكريمة.
• يمكنك تزيين كيكة الباباز بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو السكر البودرة.