منوعات
طريقة عمل كرات جوز الهند بخطوات سهلة وبدون فرن
تعد كرات جوز الهند الصغيرة هي أحد أنواع الحلوى المحببه والمفضله لدي العديد وهي ذات حجم صغير، وتستطيع تكوينها وصنعها عن طريق جوز الهند واللبن والسكر وبعض الأطعمه التي تضيف الطعم المميز و المحبب لجميع أفراد الأسرة حيث يتميز جوز الهند بأنه أحد أنواع المكسرات المحببة لدي الجميع، لنتذكر أيضا أن جوز الهند يحتوي على فوائد وعناصر ومركبات مفيدة جدا على الصحة وتقوي المناعة، حيث نجد العديد من محلات الحلوى تقوم ببيع وتداول حلوي جوز الهند فهي أحد أنواع الحلوى التي تقدم في جميع المناسبات وأيضا يتم تقديمها في الأعياد أيضا، لذلك سوف نشرح في السطور التاليه كيفيه صنع جوز الهند داخل المنزل بطريقه سهله وبسيطه.
مقادير كرات جوز الهند
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان من جوز الهند المبشور.
- كوب من الحليب المكثف والمحلى.
كيفيه تحضير كرات جوز الهند
- أول خطوة، أحضر وعاء وقم بوضع الحليب المكثف والمحلى به ثم علينا وضع الڤانيليا السائلة الحليب المكثف والمحلى مع مراعاة التقليب المستمر.
- ثاني خطوة، قم بص كوبان إلا ربع من جوز الهند المبشور على الخلطة مع مراعاة الدمج الجيد حتى تتشكل لدينا عجينه.
- ثالث خطوة، نترك جوز الهند المتبقي في اناء واسع ونقوم بتقليب الكرات أكثر من مرة في جوز الهند حتى نستطيع أن نغمسها في جوز الهند الموجود لدينا.
- رابعا، علينا بوضع الطبق في الثلاجة لمدة ربع ساعه او اكثر حتى نحصل على كرات جوز هند رائعة.
- كما يمكن تزين كرات جوز الهند بصوص الكراميل لاعطاءها مذاق ألذ.
مكونات عمل صوص الكراميل
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب حليب.
- رشة ملح.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- أولا لعمل صوص الكراميل نحضر طاسة ونضع السكر والماء، ونحرك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم نترك السكر حتى تبدء في التحول إلى اللون البني، وبعدهت نضيف عليه لزبدة، ونستمر في تحريك الخليط حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- وبعد ذلك نضيف الحليب، ونقلل أيضاً باستمرار حتى يذوب الحليب تمامًا، ثم نضع الفانيليا ونقلب مرة أخرى.
- نترك الصوص على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط، وبعدها نتركه يبرد تمامًا، وبذلك نكون حضرنا صوص الكراميل لتزين كرات جوز الهند وبالهناء والشفاء.
مكونات بسكويت الكاكاو
بسكوبت الكاكاو المقرمش اللذيذ يمكنك الان تحضيرة في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة، تحتاجي فقط لبعض المكونات والتي منها الآتي:-
- 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر أبيض بودرة.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ربه كوب كاكاو خام.
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة عمل بسكويت الكاكاو
- نقوم بخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًا، وبعدها نضيف البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج.
- ثم نحضر وعاء ثاني ونخلط الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر، ونقلب كافة المكونات معا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نشكل العجين إلى كرات صغيرة ورصها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- نخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
مقادير عمل بسكويت بسكريم
- 2 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1/2 كوب نشأ.
- 150 جرام زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
- 125 جرام سكر بودرة.
- 70 جرام زيت نباتي.
- بيضتان.
- 20 جرام نشأ.
- 4 جرام بيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- 15 جرام كاكاو خام.
خطوات التحضير
- قومي سيدتي بخلط الدقيق والنشأ والبيكنج بودر والملح، واحضري وعاء آخر وقومي بتقليب الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
- ثم اضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تمتزج، وبعدها أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تمتزج.
- ثم قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين، ونضع الكاكاو إلى نصف العجينة ونخلطه حتى يصبح لونه بنيًا.
- شكلي العجينة البيضاء إلى كرات صغيرة، وضعي كرات العجينة البيضاء على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- ثم شكلي العجينة البنية إلى كرات صغيرة، وضعي كرات العجينة البنية على صينية الخبز بين كرات العجينة البيضاء، واضعطي عليهم حتى تلتصق ببعضها البعض.
- ادخلي البسكويت الفرن حتى إكتمال التسوية وبعدها اتركيه يبرد تماما.
