“باذنجان مخلل مشوي” مين قال لازم تقليه أو تسلقيه رصيه في الصينية وغرقيه بالتتبيلة

يعتبر الباذنجان من الأكلات المغذية والمفيدة للأطفال والكبار أيضاً، لأنه يحتوي على عنصر الحديد، ويمكن تحضير وجبات عديدة من خلال الباذنجان مثل المسقعة أو أصابع الباذنجان البانية، كما يمكن عمل الباذنجان المخلل المقلي و المشوي والمسلوق، ويعتبر مخلل الباذنجان من الوصفات سريعة التحضير التى لاتحتاج إلى وقت أو جهد، والمخللات بصفة عامة من الأطعمة المفضلة بجانب الوجبات، واليوم سنعرض لكم طريقة عمل باذنجان مخلل مشوي بكل سهولة وبساطة بمكونات غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.

مكونات عمل باذنجان مخلل مشوي

الباذنجان المخلل من أجمل المخللات، كما أنه سهل وسريع التحضير، ويمكن عمل باذنجان مشوي في المنزل بمكونات غير مكلفة وهى:

• باذنجان عروس أسود.
• أوراق كزبرة خضراء .
• أوراق شبت خضراء.
• فلفل حار مفروم. 
• جزرة مبشورة.
• ثوم مقشر.
• عصير ليمون. 
• خل. 
• كمون وملح.

طريقة تحضير الباذنجان المخلل المشوي

الباذنجان من الأكلات المفيدة والمغذية يمكنك تحضير وصفة باذنجان مخلل مشوي باتباع الخطوات التالية:

• نحضر الباذنجان ونقوم بغسله جيداً ثم نقطعه من النصف بالطول إلى نصفين باستخدام السكينة.
• نحضر صاج ونقوم برص الباذنجان ونضع القليل من الزيت بواسطة فرشاة ثم نقوم بإدخاله فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
• نحضر الكبة الكهربائي ونضع فيها الفلفل الحار ثم 6 فصوص من الثوم والكمون والخل والليمون والملح حسب الرغبة نصف حزمة كزبرة خضراء ونصف حزمة شبت ونقوم بضربهم جيداً فى الكبة. 
• نحضر طبق ونقوم بوضع الخلطة ونقوم ببشر الجزر على الخلطة ونقلب جيداً.
• نقوم بإخراج الباذنجان من الفرن ونتركه يبرد ثم نقوم بحشوه بهذه الخلطة ونقدمة فى طبق التقديم.
• يقدم فى وجبة الإفطار مع الفول والطعمية أو يمكن تقديمه فى وجبة الغداء بجانب الأطباق الرئيسية.
• ويمكن حفظه فى برطمان نظيف ومعقم ووضعه فى الثلاجة.