“وجبة اقتصادية ” طريقة عمل أصابع الباذنجان المقرمشة بمكونات بسيطة وطعم لا يقاوم

يعتبر الباذنجان بصفة عامة من الأكلات المفيدة والمغذية للكبار والصغار لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد، والباذنجان من الأكلات المحببة للجميع، ويمكن إعداده بوصفات كثيرة مثل المسقعة أو الباذنجان المقلي أو المشوي مثل سلطة بابا غنوج، واليوم سنعرض لكم طريقة عمل وصفة أصابع الباذنجان المقرمشة التي يعشقها الأطفال، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة عمل أصابع الباذنجان المقرمشة

وصفة الباذنجان المقرمش من ألذ وأجمل الأكلات المغذية والمفيدة والمحببة للأطفال، ويمكن عمل هذه الوصفة في المنزل بكل سهولة وبساطة بمكونات غير مكلفة ومتوفرة وهي:

• كيلو من الباذنجان الرومي مقطع أصابع.
• بيضة.
• كوب ونصف بقسماط.
• نصف كوب من الدقيق. 
• نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر. 
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر. 
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملح. 
• فلفل أسود. 
• زيت للقلى.

طريقة تحضير أصابع الباذنجان

تعتبر طريقة عمل أصابع الباذنجان المقرمشة سهلة وبسيطة، وتتم من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نحضر الباذنجان ونقوم بتقشيره وتقطيعه إلى أصابع متوسطة الحجم.
• نحضر بولة عميقة ونضع فيها الباذنجان وجميع البهارات (الثوم البودر والبصل البودر والشطة والبابريكا والكاري والملح وفلفل أسود) ونقوم بالتقليب جيداً حتى تتداخل جميع البهارات فى الباذنجان.
• نحضر خلطة التغطية (نحضر طبق ونضع فيه كوب ونصف من البقسماط  ونصف كوب من الدقيق ونصف كوب من النشا) ونخلطهم جيداً.
• نحضر طبق آخر نضع فيه بيضة مع نصف كوب من الحليب ورشة فلفل أسود وملح ونقلب جيداً.
• بعد ذلك نقوم بوضع أصابع الباذنجان فى الخليط السائل ثم الخليط الجاف.
• نحضر طاسة ونضع فيها زيت غزير ونتركه يسخن ثم نضع أصابع الباذنجان على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل.
• تقدم فى وجبة العشاء أو كسناكس أو فى وجبة الإفطار.