منوعات
خبز الرول المميز هش وقطني ولذيذ بديل السندوتشات عظمة
من وصفات الخبز المميزة وسهلة التحضير، بديل العيش الفينو، يمكن أثناء تشكيله وضع اي حشوة بداخله فهو من مميزاته أنه يشكل حسب الرغبة، والعجينة طرية وناعمة الملمس تنفع في الكثير من الوصفات فيمكن تشكيلها كفطائر محشية أو عمل سندوتشات للأولاد أو فطيرة كبيرة باللحمة فهي عجينة يسهل تشكيلها بكل سهولة.
مقادير طريقة عمل خبز الرول المميز
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة وهي كالآتي:
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة ملاعق من السكر.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية والحصول على أفضل النتائج:
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه الحليب السائل مع الخميرة ونقلب جيداً.
- يضاف البيض رشة الملح والفانيليا، والخل ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف السمنة ونضع الدقيق بالتدريج، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- نستمر في العجن لمدة عشر دقائق، حتي نحصل على عجينة ملساء وناعمة.
- تغطي العجينة بكيس نايلون وفوطة نظيفة، حتي يتضاعف حجمها.
- بعد تخمر العجينة تقسم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم.
- تفرد الكرة مثل المستطيل، وتلف مثل الرول.
- نضعها على صينية كبيرة ونستمر في تشكيل باقي العجينة بنفس الشكل.
- تغطي الصينية، وتترك حتى تختمر مرة أخرى.
- يدهن وجه الخبز بالحليب رش الوجه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة، ونضعه في فرن ساخن مسبقاً.
- تخرج الصينية من الفرن، وتغطي حتي تبرد قليلاً.
- يقدم الخبز مع كوب من الحليب او الشاي أو يستخدم سندوتشات بالجبنة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
نصائح هامه لتحظي بوصفة مميزة
سوف نتعرف على بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة وهي كالآتي:
- يجب عجن العجينة جيدا حتى نحصل على قوام ناعم أملس.
- يجب ترك العجينة تأخذ الوقت الكافي من التخمير الجيد.
- يجب وضع الخبز في فرن ساخن مسبقاً حتي لا يجف.
- يفضل تغطية الخبز فورا خروجه من الفرن.
