بكوب حليب طريقة عمل الجبنة الشيدر بمكونات اقتصادية وبسيطة وبكميات كبيرة
طريقة عمل الجبنة الشيدر، الجبنة الشيدر هي نوع من أنواع الجبن، ويتم تحضيرها وتصنيعها في معامل متخصصة وفي مصانع تحضير الأجبان بكافة أنواعها، فهي جبنة لذيذة صفراء اللون تميل إلى اللون الأحمر البرتقالي، ويتم طبخها على درجة حرارة محددة، ثم يتم تعبئتها وتغليفها وبيعها للمحلات والسوبر ماركت، ولكن مع ارتفاع الأسعار فإن طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل أصبحت أسهل ما يمكن، لهذا يمكن تعلم تلك الطريقة وتنفيذها عند الحاجة إلى جبنة شيدر في المنزل.
طريقة عمل الجبنة الشيدر
الجبنة الشيدر من الأجبان الصحية، فبالرغم من ارتفاع سعرها إلا أن تجهيزها في المنزل يفيد في الاستمتاع بها وتوفير الكثير من المال، لهذا فإن طريقة تحضيرها كما يلي:
المكونات
- كوب ونصف لبن بودرة.
- 5 ملاعق نشا الذرة.
- كوب إلا ربع زيت.
- عصير ليمونة.
- ملعقة شاي مغلي ومصفى.
- 5 صفار بيض.
- 6 قطع جبنة مثلثات.
- كوب إلا ربع ماء.
- ملعقة ملح.
طريقة تحضير الجبنة الشيدر
- في الخلاط الكهربائي نضيف الماء والزيت، ونخفقهم جيدًا لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونهم إلى اللون الأبيض.
- ثم نضيف لهم صفار البيض، ونستمر في الخفق.
- ثم نضيف لهم الملح وعصير الليمون، ونستمر في الخفق.
- ثم نقوم بإضافة النشا واللبن والبودرة، ونستمر في الخفق جيدًا.
- ثم نضيف الجبن المثلثات، ونخفق جيدًا حتى تذوب كل المكونات معًا.
- ثم يتم تصفية الخليط باستخدام قطعة قماش نظيفة في إناء نظيف.
- ثم نضع هذا الإناء على حمام مائي، حيث يتم وضع الإناء الموجود به الخليط في إناء أكبر منه مملوء بكوب من الماء.
- ثم نضعهم على نار هادئة حتى يغلي الماء ويغلي الخليط.
- ثم نغطي الخليط جيدًا بغطاء محكم، ونتركه على النار لمدة ساعة.
ثم نرفعه من على النار، ونتركه جانبًا ليبرد. - ثم يتم الاحتفاظ بالجبنة الشيدر في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ثم في اليوم التالي نقلبها على صينية مسطحة ليتم تقطيعها بالسكين لعمل السندويتشات اللذيذة.
فوائد الجبنة الشيدر
- تحتوي الجبنة الشيدر على نسبة عالية من الكالسيوم لهذا فهي مناسبة لمنع هشاشة العظام
- كما أنها مفيدة للأطفال ومغذية لهم وتمنع تسوس الأسنان.
حيث تعتبر الجبنة الشيدر من أشهر أنواع الجبن في العالم، كما أنها تشتهر بلونها الأصفر الفاتح وقوامها الصلب وتصنع جبنة الشيدر من حليب البقر، وتستمر لفترات طويلة، مما يعطيها نكهة مميزة وتستخدم جبنة الشيدر في العديد من الأطباق، مثل السندويشات والبيتزا والسلطات، كما أنه ستخدم في صنع الصلصات والجبن المطبوخ.
