زيني سفرتك بوصفة طاجن كرات اللحم بالفرن

يعد طاجن كرات اللحم بالفرن من أجمل وألذ وصفات اللحومالحمراء، وهي تشبه في شكلها الكفتة الحمراء أو الكفتة بالصلصة ولكنها وصفة مختلفًا قليلًا، لذا نقدم لكي طريقة تحضير هذا الطاجن اللذيذ بسهولة خلال السطور القادمة، حيث يمكنك عمله كطبق رئيسي في العزومات.

وصفة طاجن كرات اللحم بالفرن

كرات اللحم بالفرن تتمز بأنها من إحدى الوجبات التي تُعد بشكل سهل عبر بعض الخطوات المتمثلة في:

مكونات طاجن كرات اللحم بالفرن

• لحمة مفرومة بمقدار واحد كيلو.
• زيت زيتون بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
• طماطم مقطعة إلى مكعبات بمقدار اثنين كوب.
• معجون طماطم بمقدار ملعقة حجم كبير.
• بصل مفروم بعدد حبة واحدة.
• ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
• دبس الرومان بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
• بقدونس مفروم بمقدار ملعقة حجم كبير.

طريقة تحضير كرات اللحم بالفرن

• أحضري اللحم المفرومة وشكليها على شكل كرات صغيرة ثم أحضري مقلاة وضعي فيها زيت الزيتون وضعيها على النار.
• اتركي الزيت حتى يسخن بشكل جيد، ثم قومي بوضع كرات اللحم في الزيت واتركيها حتى تتحول إلى اللون الأصفر.
• أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق به ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الذي يخرج مع كرات اللحم.
• أحضري الخلاط وضعي بع معجون الطماطم والطماطم المقطعة على شكل مكعبات وضيفي دبس الرومان وكذلك البصل والفلفل والملح، ثم اخلطيهم حتى يصبحوا خليط بشكل متجانس.
• قومي بسكب هذا الخليط فوق كرات الكفتة بعد أن يتم رصها في صينية ثم قومي بتغطية وجه الصينية بواسطة ورق الألومنيوم.
• سخني فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بعد ذلك بوضع الصينية في الفرن واتركيها لمدة خمسة وثلاثين دقيقة.
• قومي بإخراج الصينية من الفرن ثم قومي بإزالة ورق الألومنيوم من على الصينية وأشعلى شواية الفرن وأعيدي الصينية مرة أخرى إلى الفرن واتركيها إلى عشرة دقائق حتى يصبح لونها أحمر.
• قومي بإخراجها من الفرن ورشي على سطح صينية البقدونس المفروم وقدميها مع الأرز بالطماطم.