منوعات
طريقة عمل فطائر العدس الإقتصادية بطعم لذيذ ولا يقاوم
فطائر العدس هي واحدة من المعجنات الشهية اللذيذة التي يدخل في تحضيرها حبوب العدس الصغيرة، حيث يمكن تحضير تلك الفطائر كنوع من المقبلات والسناكس الخفيف بين الوجبات، فالعدس هو نوع من البقوليات التي تمتلك كمية وفيرة من البروتين النباتي، فيمكن عمل فطائر العدس بدلًا من الاقتصار على تناول شوربة العدس فقط، حيث أن تلك الفطائر مبتكرة وحديثة وذات قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل فطائر العدس
يمكن الاستمتاع بطريقة جديدة لتناول العدس من خلال عمل معجنات العدس، حيث يمكن تحضير نوع فطائر لذيذ وذو فائدة صحية كبيرة من خلال تنفيذ ما يلي:
المكونات
- بيضة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- نصف كوب كزبرة وشبت وبقدونس مفرومين.
- كوب عدس أحمر مغسول.
- 7 وحدات بصل أخضر مفروم.
- 3 حبات ثوم مهروس.
- كوب دقيق منخول.
- عصير ليمونة.
- علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من (الكاري- الكركم- الزنجبيل- الكمون).
- 3 ملاعق زيت.
طريقة تحضير فطائر العدس
- في البداية يتم نقع العدس في لتر ماء في إناء لمدة 5 ساعات كاملة.
ثم يتم شطفه بالماء، وتصفيته. - ثم يتم وضعه في الكبة مع البيضة مع البصلة المفرومة مع البصل الأخضر المفروم مع الشبت والكزبرة والبقدونس والثوم المهروس وعصير الليمونة وعلبة الزبادي والملح والفلفل الأسود والزيت، ونفرمهم حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- في طبق جانبي نضع الدقيق، ونضيف له والكاري والكركم والزنجبيل والكمون، ونخلطهم جيدًا.
- ثم نشكل كرات صغيرة من خليط العدس ونضعها في طبق الدقيق لتتغلف بطبقة من خليط الدقيق.
- ثم نضع الزيت ليسخن على النار، ثم يتم تهدئة النار.
- ونضيف كرات العدس حتى تتحمر لمدة 5 دقائق على الوجهين، ويصبح لونها ذهبي.
- ويتم إخراج فطائر العدس على مناديل ورقية ليتم التخلص من أي زيوت.
مميزات فطائر العدس
تحتوي فطائر العدس على الكثير من المميزات الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، حيث أن تلك الفطائر تتصف بما يلي:
- العدس من البقوليات الغنية بالبروتين النباتي اللازم لمنح الجسم الطاقة والنشاط والحيوية.
- فطائر العدس فطائر مشبعة ولذيذة ومفيدة للجسم، حيث يدخل في تحضيرها الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الصحية.
