منوعات
طريقة عمل حلقات البصل المقلية المقرمشة زي المحلات بالظبط وازاي متطلعش طرية معاكي
تعتبر حلقات البصل المقلية من الوصفات الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة لطعمها المميز وقرمشتها الشهية، حيث إنها وصفة بسيطة ولذيذة تتميز بقليل من المكونات والتحضير السهل، مما يجعلها خيار رائع لتناولها كوجبة خفيفة أو كمقبلات في المناسبات والحفلات، كما تتميز حلقات البصل المقلية بقرمشتها اللذيذة ونكهتها المميزة التي تمنحها عندما تقلى بشكلٍ مثالي، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير حلقات البصل المقلية بخطواتها المفصلة.
طريقة عمل حلقات البصل المقلية
إليك طريقة عمل حلقات البصل المقلية:
المكونات
- بصل متوسط الحجم
- 1-2 كوب من الدقيق
- 1-2 بيضة (اختياري)
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
خطوات تحضير حلقات البصل
- قطعي البصل إلى شرائح دائرية رقيقة بسمك حوالي 1/4 بوصة.
- ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود وامزجيهم جيدًا.
- إذا كنت ترغبين في إضافة قشرة خارجية مقرمشة، قومي بضرب البيض في وعاء منفصل.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
- اغمسي قطع البصل في الدقيق المتبل جيدًا للتأكد من تغطيتها بالدقيق من جميع الجوانب.
- غمسي البصل في البيض المخفوق ثم غمسيه في الدقيق.
- ضعي قطع البصل في الزيت المسخن بشكل تدريجي، وحاولي عدم وضع الكثير من البصل في المقلاة في وقت واحد حتى لا يتم تقليل درجة حرارة الزيت بشكل كبير.
- قلبي قطع البصل بين الحين والآخر لضمان تحميرها بالتساوي من جميع الجوانب.
- عندما تصبح حلقات البصل ذهبية اللون ومقرمشة، قومي بإزالتها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي حلقات البصل المقلية ساخنة كمقبلات أو كوجبة خفيفة مع صلصة المايونيز أو الكاتشب.
نصائح لقرمشة مثالية للبصل المقلي
- استخدام أنواع البصل الأصفر أو البصل الأحمر لتحضير حلقات البصل المقلية.
- قطع البصل بسمك متساوي لضمان تسوية متساوية أثناء القلي.
- تبلي البصل بالملح والفلفل الأسود قبل غمسه في الدقيق والبيض.
- استخدام زيت ساخن جدًا للقلي حتى تصبح الحلقات مقرمشة بشكل مثالي ولا تمتص الزيت بشكل كبير.
- وضع حلقات البصل على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
