منوعات
من غير خبز ولا عجن حضري “وصفة الفطائر الملكية” في البيت أحلى من الجاهزة مية مرة
تحتل المخبوزات مكانة كبيرة في قلوب الأشخاص حول العالم خاصةً في دول الوطن العربي، حيث يعتمد موطني الوطن العربي بشكل كبير على المخبوزات بكافة أنواعها كما تتمكن أغلب ربات المنازل من صناعة تلك المخبوزات في المنزل بشكل بسيط، لكن توجد بعض المخبوزات التي يقف تحضيرها عائق أمام ربات المنازل كان من ضمنها الفطائر الملكية، ولذلك يلجأن إلى استخدام شبكة الإنترنت للنجاح في صنعها.
مكونات وصفة الفطائر الملكية في المنزل
حتى تستطيعي تحضير الفطائر الملكية بشكل ناجح ودون أي أخطاء يجب عليكي أن تذهبي إلى السوبر ماركت وتقويم بشراء المكونات التالية:
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة واحدة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
- بيضه واحده كبيرة الحجم.
طريقة عمل الفطائر الملكية
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر قومي بإحضار وعاء متوسط الحجم وضعي به الحليب والخميرة والسكر والخل واخلطيهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات واحرصي على تغطية الخليط لمدة 10 دقائق. الخطوة الثانية: وبعد ذلك قومي بإضافة بياض البيض والزبادي والزيت والزبدة مع التقليب جيداً ثم أضيفي الدقيق والبيكينج بودر والملح وابدأي في عجن العجينة باليد لمدة خمسة عشر دقيقة ثم بواسطة العجانة لمدة 10 دقائق.
- الخطوة الثالثة: وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة قومي بترك العجينة لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح.
- الخطوة الرابعة: وأخيراً وبعد انتهاء الوقت المحدد أحضري العجينة وقسميها إلى 12 كرة متساوية الحجم ثم افرديها وضعي أي حشوة من الحشوات التي تفضليها.
طريقة تسوية الفطائر الملكية
يتوقف نجاح تلك الفطائر على طريقة تسويتها في المنزل، حيث توجد بعض المكونات الرئيسية التي تُدهن بها الفطائر وتعطيها لون رائع بعد التسوية وهي:
- صفار بيضة.
- القليل من الخل.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- قطرات من العسل.
- رشة بسيطة من النسكافيه.
وبعد وضع المكونات السابقة أدخلي الفطائر في الفرن وانتظري حتى تنضج جيداً.
