منوعات
طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي هشة وطرية وطعمها أحلي من الجاهزة
تعتبر البيتزا من الأكلات التي يفضل الكثير منا تناولها ويوجد منها حشوات مختلفة ولكن بعض السيدات لا تقوم بعملها في البيت بسبب العجينة، لكي تكون ناشفة على عكس التي تباع في المحلات ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل عجينة البيتزا بالزبادي بخطوات بسيطة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي
يمكنك تحضير ألذ عجينة بيتزا ممكن تحضيرها بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 6 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 بيضة.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملعقة خميرة فورية.
طريقة التحضير:
- بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق المنخول مع الحليب البودرة ورشة الملح ونقلب ثم نضيف الخميرة والبيض.
- مع الزبادي ونبدأ بعجن المكونات يمكنك إضافة حليب دافئ لكي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- نضع الزيت ونعجن على سطح صلب لمدة 7 دقائق ثم توضع في وعاء وتغطي بفوطة قطنية لكي ترتاح.
- نفرد العجينة في صينية البيتزا ونقوم بعمل فتحات بها باستخدام الشوكة ثم نضعها في الفرن 10 دقائق.
- بعد ذلك نضيف ملعقة من صلصة البيتزا بالزعتر ثم نضع الحشوة سواء كانت دجاج أو جبن وغيرها.
- وعلى الوجه تضاف الجبن الموزاريلا ندخل البيتزا الفرن وهو ساخن حتى تنضج وتحمر وبالهنا والشفا.
أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا
إذا كنت ترغبين بعمل عجينة بيتزا بنفس طعم المحلات وأحلي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
طريقة التحضير والاستخدام:
- في العجان الكهربائي نضع الدقيق مع السكر والبيكنج بودر ويضاف أيضا الخميرة والملح ونقلب لمدة دقيقة.
- ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة بعد ذلك نضع الزيت.
- ونعجن مرة أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة ثم تغطي ونتركها جانبا حتى يتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى 4 كرات متساوية في الحجم ثم نفردها في الصينية ويجب أن تكون مدهونة بالزيت.
- يمكنك حشو الأطراف بالجبنة الموزاريلا وفي المنتصف نضع الصلصة مع الحشوة وندخلها الفرن حتى تنضج.
أسرار نجاح عجينة البيتزا
يمكنك الحصول على عجينة بيتزا هشة بنفس طعم المحلات وأحلي من خلال إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نستخدم نوع دقيق خاص بالمعجنات أو يكون متعدد الاستخدامات لكي تصبح العجينة ناجحة.
- من الأفضل التأكد من فعالية الخميرة قبل وضعها على المكونات الجافة والزبادي يعطي طراوة للعجينة.
- ويجعلها ذات مذاق غني ويعد من أهم أسرار عجينة البيتزا.
