تخلصي من برد الشتاء واصنعي أحلى شوربة العدس بالشعرية ودفي أولادك في 10 دقائق

تعتبر شوربة العدس بالشعرية من الوصفات الشتوية التي تساعد على تدفئة الجسم، ويعود تاريخ هذه الوصفة إلى مصر في العصور الوسطى، كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يساعد على بناء الجسم والعضلات وتعويض الخلايا التالفة، وفي هذا المقال سنوضح طريقة مبسطة لعمل شوربة العدس بطعم ومذاق ولا أروع.

مكونات شوربة العدس بالشعرية

تتكون هذه الوصفة من مجموعة من المكونات المتاحة داخل كل منزل، لذلك لا تحتاج إلى تكلفة عالية، وتتمثل مكوناتها في التالي:

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 حبة بصل مفروم.
• 1 حبة جزر مقطع قطع صغيرة.
• نصف كوب مفروم من الكراث وشهرته “كرات”.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• 1 ورقة لورا.
• 2 كوب عدس.
• 7 أكواب مرق خضار أو ماء.
• ثلث كوب شعرية مفتتة.
• رشة فلفل أسود.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات عمل شوربة العدس بالشعرية

تعتبر شوربة العدس بالشعرية من الوصفات اللذيذة التي يمكن الاعتماد عليها في فصل الشتاء، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد لمجموعة من العناصر الموجودة في مكوناتها، ويمكن تحضيرها كالتالي:

•  ترفع قدر على نار متوسطة بها كمية مناسبة من الزيت، ويضاف لها البصل والجزر والكراث مع استمرار التقليب حتى تمتزج المكونات وتصبح ذابلة.
• يتم وضع إكليل الجبل والفلفل الأسود والثوم مع تقليبهم بشكل جيد في الخلط للحصول على نكهة مميزة.
• يضاف المرق أو الماء والعدس للمخلوط مع وضع الملح.
• يتم تغطية القدر وتركه يغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
• تجهيز الخلاط الكهربائي ووضع الحساء به لطحنه حتى يصبح ناعم.
• تضاف الشعرية وتترك تنضج لمدة 10 دقائق على النار.
• يوضع الحساء في طبق مع تزيينه ويقدم ساخن.