منوعات

طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة في المنزل

الكوسة بالبشاميل من أشهر الأطباق المصرية التي يتم تقديمها في المناسبات والأفراح، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، وذلك لما لها من مذاق لذيذ ومكونات غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وفي هذا المقال سنقدم لكم أفضل طريقة لعمل الكوسة بالبشاميل خطوة بخطوة مع بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة.

مكونات عمل الكوسة بالبشاميل

فيما يلي مكونات عمل الكوسة بالبشاميل:

  • 3 أكواب كوسة مبشورة
  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 2 بصلة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل

الكوسة بالبشاميل طبق لذيذ وصحي يمكنك تقديمه في المناسبات والأفراح أو كوجبة رئيسية على الغداء أو العشاء فقد اتبعي هذه الطريقة للحصول على أفضل نتيجة، وفيما يلي طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل:

  • اغسلي الكوسة جيدًا ثم قطعيها إلى شرائح طولية أو دوائر.
  • تبليها بالملح والفلفل الأسود.
  • سخني الزيت بعد ذلك في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكوسة وقلبي حتى تذبل.
  • ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
  • سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
  • أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
  • أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  • اتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
  • في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتغير لونه.
  • أضيفي الحليب بعد ذلك تدريجا مع التقليب المستمر وذلك حتى لا تتكون كتل.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  • اتركي البشاميل على نار هادئة.
  • في صينية فرن مناسبة وزعي طبقة من البشاميل.
  • أضيفي طبقة من الكوسة ثم طبقة من اللحم.
  • وزعي طبقة أخرى من البشاميل.
  • رشي جبن البارميزان المبشور على الوجه.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • قدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

فيما يلي نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

  • استخدمي كوسة طازجة وذات جودة عالية.
  • لا تبالغي في تقطيع الكوسة حتى لا تفقد شكلها أثناء الخبز.
  • لا تتركي الكوسة تُطهى كثيرا حتى لا تصبح طرية جدًا.
  • يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الكوسة، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
  • يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى إلى اللحم، مثل الزعتر أو القرفة.

الفوائد الصحية للكوسة بالبشاميل

الكوسة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن كما أنها منخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها خيارًا صحيًا لتناولها في نظام غذائي صحي، وإليك بعض الفوائد الصحية للكوسة بالبشاميل:

  • تساعد الألياف الموجودة في الكوسة على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
  • تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكوسة على تعزيز المناعة وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
  • تساعد الكوسة على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون.

سميرة احمد

مرحباً.. انا سهيلة, أعمل بشغف لدي بوابة الصبح للحفاظ على جودة وتميز المحتوى الذي أقدمه، مهتمة بالأخبار والأحداث الجارية بالسعودية وأيضاً أعشق التدوين بالتجميل والطبخ والمطبخ.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى