“بكل تفاصيله وتكاته” طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة وطعم حكاية
يبحث البعض عن طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة حيث يعتبر الرقاق باللحمة المفرومة من الأطباق الشعبية اللذيذة التي تقدم في الكثير من الدول العربية، وهي تتميز بطعمها الشهي وطريقة تحضيرها السهلة، ولذا فيبحث الكثير من الأفراد عن طريقة تحضيرها عبر الإنترنت، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تحضيره بالكثير من شتي الطرق المختلفة مثل اللحم المفروم أو الجبن أو البلح، ولذا من خلال السطور التالية نقدم لكم إحدى تلك الطرق حيث طريقة تحضيره في المنزل باللحمة المفرومة.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في المنزل
يعتبر الرقاق من الأطعمة التي يتهافت عليها الجميع، كما أنها من الأكلات الشعبية اللذيذة، لما تحمله من مذاق شهي وللحصول علي رقاق باللحمة المفرومة بطعم مميز عليكي بإتباع الخطوات والمكونات الآتية:
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل الكمون، الكزبرة، الكركم).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- عجينة الرقاق جاهزة (يمكن شراؤها من السوبرماركت).
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في المنزل
خطوات تحضير الرقاق باللحمة المفروم في المنزل
يمكن تحضير الرقاق باللحمة المفروم في المنزل بكل سهولة ويسر من خلال اتباع ما يلي:
- قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار منخفضة.
- ثم ضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح شفافًا ويتحول لونه إلى الذهبي.
- بعد ذلك ضعي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقتين حتى ينتشر رائحته.
- قومي بإضافة لحم البقر المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج ويتحول لونه إلى البني.
- ثم ضعي البهارات المشكلة، الملح والفلفل حسب الذوق وحركي المكونات جيدًا لمدة دقيقة إضافية.
- بعد ذلك قومي بإعداد عجينة الرقاق حسب تعليمات العبوة.
- ثم قومي بتمدد قطعة من العجينة على سطح مستوي، ثم ضعي كمية صغيرة من مزيج اللحمة المفرومة في المنتصف.
- قومي بوضع العجينة حول الحشوة لتشكيل شكل مستطيل أو مثلث.
- ثم قومي بتسخين زيت في وعاء عميق على نار متوسطة.
- بعد ذلك ضيفي الرقاق المحشو إلى الزيت الساخن وقلبيه باستمرار حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا من الجميع جانبية.
- يتم تصفية الرقاق بواسطة مصفاة من الزيت الزائد.
- يمكنك تقديم الرقاق باللحمة المفرومة ساخنًا مع الصلصات المفضلة لديك، مثل الطحينة أو صلصة الثوم.
