استعدي لرمضان.. الطريقة الصحيحة لحفظ وتخزين الفاكهة والخضروات في الفريزر بدون ما يتغير طعمها

مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تهتم الكثير من النساء بتخزين الخضار والفاكهة، بكميات كبيرة وذلك للحفاظ عليها من التلف لعمل أشهى الأكلات المختلفة والعصائر المميزة وحتى تكون طازجة بدون أن يتغير طعمها أو جودتها، لذلك جئنا لكم اليوم بخطوات حفظ الفواكه والخضروات داخل الفريزر لأطول فترة ممكنة مع الاحتفاظ بقيمتها الغذائية، لذلك تابعونا للتعرف على هذه الخطوات من خلال هذا المقال.

خطوات حفظ الفواكه

يمكن تفريز الكثير من أنواع الفاكهة وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في البداية لابد من غسل الخضروات أو الفاكهة جيدًا وذلك للتخلص من الأتربة والغبار وتصبح نظيفة بالشكل المطلوب.
• بعد ذلك إذا كانت أنواع الفاكهة يمكن عصرها فيفضل ذلك مثل البرتقال والفراولة وأيضاً المانجة ويتم الاحتفاظ بها كعصير في أكياس التخزين ووضعها داخل الفريزر.
• كما يمكن تقطيع الفراولة والمانجة، والكيوي، والجوافة قطع صغيرة ووضعها أيضًا داخل أكياس التخزين وإغلاق الأكياس جيدًا وتترك داخل الفريزر لحين الرغبة في الاستخدام يتم إخراجها من الفريزر وتترك حتى تذوب ثم يتم خلطها لعمل العصائر المختلفة.
• أما عن الليمون فيمكن الاحتفاظ به من خلال عصره في قوالب الثلج والاحتفاظ به في الفريزر لحين الرغبة في الاستخدام عصير أو لإضافته للطعام في أي وقت.

طريقة الاحتفاظ بالخضروات داخل الفريزر

يمكن أيضًا الاحتفاظ ببعض الخضروات داخل الفريزر لفترة طويلة وتخزينها لحين الرغبة في استخدامها، ويتم ذلك من خلال اتباع الآتي:

• يتم الاحتفاظ بالطماطم لفترة طويلة من خلال إما عصرها وتسبيكها جيدًا على النار ثم يتم وضعها داخل أكياس التخزين بعد أن تبرد ويتم إغلاقها جيدًا وتترك داخل الفريزر، كما يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة والاحتفاظ بها داخل أكياس التخزين وعند الرغبة في الاستخدام يتم إخراجها وتترك حتى تذوب ثم يتم استخدامها وعصرها بالطريقة المعتادة.
• كما يمكن الاحتفاظ ببعض الخضروات مثل البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء والسلق وذلك من خلال غسل الخضرة جيدًا وتترك حتى تجف تمامًا ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة أو فرمها ثم يتم الاحتفاظ بها داخل أكياس التخزين داخل الفريزر وسوف تصبح خضراء طازجة لأطول فترة ممكنة.
• أما عن البسلة فيمكن أيضًا الاحتفاظ بها لعدة شهور من خلال وضع حبات البسلة بعد إخراجها وغسلها جيدًا في طبق داخل الفريزر حتى تتجمد الحبات ثم يتم وضعها في أكياس التخزين وتفريغ الهواء منها تمامًا ثم إغلاق الأكياس جيدًا وتترك لأطول فترة ممكنة.

في هذا المقال تعرفنا على خطوات تخزين الكثير من الفواكه والخضروات وتفريزها استعدادًا لشهر رمضان الكريم دون أن يتغير لونها أو طعمها.