منوعات
بنصف كوب زبدة وبيضة هتعملي ألذ معمول سعودي بيدوب في الفم بطعم أحلي وأنظف من الجاهز
يعتبر المعمول السعودي من ألذ الحلويات التي تقدم في المناسبات والعزومات مع كوب من القهوة أو الشاي، وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية لوجود التمر بداخله وهو يساعد على مد الجسم بالطاقة والكثير منا يقوم بشرائه من المحلات بشكل مستمر، ويمكنك الآن عمله بكل سهولة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل المعمول السعودي
يمكنك الآن تحضير ألذ معمول تبهري بيه ضيوفك وأطفالك بمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب وربع دقيق متعدد الاستخدامات.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبدة طرية غير مملحة.
- ربع كوب سمنة.
مكونات الحشوة:
- 2 كوب تمر طري.
- رشة من القرفة.
طريقة التحضير:
- نحضر العجان الكهربائي ونضع بداخله الدقيق المنخول مع رشة الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- بعد ذلك نضع الهيل والسكر ونقلب المكونات لعدة دقائق ثم نضيف الزبدة الطرية والسمنة بدرجة حرارة المطبخ.
- مع الاستمرار في التقليب لحين الحصول على عجينة تشبه الرمال الرطبة ثم نحضر بولة صغيرة ونضع بداخلها.
- بيضة ونخفقها مع الفانيليا وتضاف على العجينة ونستمر في العجن لحين الحصول على عجينة متجانسة.
- في وعاء أخر نقوم بوضع التمر الطري بدون نواة مع رشة القرفة وملعقة من السمنة ونعجن باليد.
- حتى تصبح الحشوة طرية ثم نقوم بتشكيل الحشوة على هيئة كرات صغيرة ونضعها في وعاء جانبا.
- نشكل العجينة على هيئة كرات ونصنع بداخلها فجوة ونضع الحشوة بداخلها ثم يشكل في قالب المعمول.
- ونرص المعمول على صينية مغلفة بورق الزبدة نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نضعه في فرن ساخن مسبقا.
- ويترك 20 إلي 30 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح وبعد خروجه من الفرن اتركيه حتى يبرد تماما.
- والآن أصبح لديك المعمول السعودي الدايب دوب جاهز للتقديم ضعيه في أطباق وقدميه مع كوب من الشاي بالحليب أو القهوة.
- ويمكنك حفظ باقي الكمية في بولة بداخلها ورق زبدة ومحكمة الغلق حتى يظل محتفظ بطعمه وقوامه.
أسرار نجاح المعمول السعودي
إذا كنت ترغبين بالحصول على معمول سعودي بيدوب في الفم يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن يكون الزبدة والسمنة وأيضا البيض بدرجة حرارة المطبخ حتى يتشربه الدقيق سريعا.
- وهذه الخطوة تعد من أهم أسرار نجاح المعمول السعودي لأنها تعطيه مذاق غني وهش.
- بعد خروجه من الفرن يترك حتى يبرد تماما ثم يحفظ في عبوة جافة ومحكمة الغلق.
