ولا تقولي مطعم ولا حاتي.. اعملي احلى كبدة بلدي في بيتك بالطريقة دي ومش هتنسي طعمها

توجد عدة طرق لطهي الكبدة البلدي، على حسب ما يفضل كل شخص، الكبدة من الوجبات التي تحمل قيمة غذائية عالية، وتمد الجسم بالكثير من الفيتامينات التي يحتاج إليها، لذلك ينصح بتناولها خبراء التغذية للاستفاده من هذه العناصر، ولهذا نعرض إليكم من خلال هذا المقال طريقة طهي الكبدة بجميع تكاتها.

طريقة طهي الكبدة البلدي

يعتبر طبق الكبدة من الأطباق البسيطة والسهلة في تحضيرها ولا تحتاج إلى مجهود كبير، عليك توفير هذه المكونات سوف تتناولين وجبة كبدة مثل الجاهزة:

• نصف كيلو جرام من الكبدة.
• خمسة فصوص ثوم مفروم.
• عصير ليمونة كاملة.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة إلا ربع من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكبدة المشوية

• يجهز وعاء ويضاف إليه الكبدة وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة والثوم.
• تمزج هذه المكونات مع بعضها، وتركها لمدة نصف ساعة.
• ترفع الطاسة على النار مع إضافة الزيت النباتي وتركه حتى يسخن قليلًا.
• تضاف الكبدة وتركها لمدة من خمسة إلى سبعة دقائق مع التقليب المستمر حتى تحمر من الجانبين.

• توضع في وعاء التقديم وبالهنا.
• إذا كنت تريدين تقديم الكبدة بالبصل والفلفل الأخضر، عليك بتجهيز الكبدة بنفس التتبيلة السابقة.
• ترفع المقلاة على النار ويوضع بها ملعقتان من زيت الزيتون، ثم نضيف بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعه وتقلب في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• يضاف إليها شرائح الفلفل وبمجرد تفوح رائحته، تضاف الكبدة بالتتبيلة.
• تركها لعدة دقائق حتى تنضج تماماً.
• تقدم الكبدة إلى جانب الأرز وأنواع السلطات وبألف هنا وعافية.