من غير طعمها مايتغير.. طريقة تخزين البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة لفترات طويلة

يعتبر الشبت والكزبرة والبقدونس من أنواع الخضراوات الورقية التي تدخل في أنواع متعددة من الوجبات، حيث يتم إضافتها إلى السلطات والطواجن المشوية، لإضافة لهم نكهة وطعم مميز، فبالتأكيد لا تستغنى عنهم ربة المنزل، وتريد تواجدهم في المطبخ بشكل مستمر، فإذا كنت تبحثين عن طريقة مضمونة لتخزين البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة وتظل طازجة عند استخدامها، تابعوا معنا قراءة المقال للتعرف على الطريقة الصحيحة لتخزين الخضرة الورقية.

طريقة تخزين البقدونس والشبت والكزبرة

ممكن تخزين البقدونس والشبت والكزبره من خلال بعض المكونات التي يجب ان تحرصي على احضارها قبل البدء في خطوات التحضير وتكون كالتالي:

• الكمية التي تريدها من كل من البقدونس والشبت والكزبرة.
• مناديل ورقية.
• ماء.
• خل.
• مصفاة.
• برطمانات زجاجية أو علب ثلاجة.
• منشفة نظيفة.

طريقة التخزين

نوضح لكم عدة خطوات بسيطة يمكنك القيام بها لتخزين البقدونس والكزبرة والشبت في الثلاجة من دون ذبلان أو تغيير في لونهم، وتكون خطوات التخزين كالتالي:

• قومي بتنظيف الخضار من جميع الأوراق الصفراء والأوراق الفاسدة، ثم اغسليهم تحت الماء للتخلص من جميع الأتربة والأوساخ العالقة بهم.
• يجهز وعاء ويوضع به كوبان من الماء وملعقتان من الخل، ثم إضافة إليهم كمية الخضرة.
• إزالة الخضرة من هذا المحلول وشطفهم تحت الماء مرة أخرى.
• يتم وضعهم في المصفاة وتركهم لمدة خمسة أو عشر دقائق حتى يصبحوا خالين تماماً من الماء.

• باستخدام سكين حاد قومي بتقطيعهم إلى قطع صغيرة جداً.
• توضع الخضرة في المنشفة وتركهم حتى يجفوا بشكل جيد.
• وضع مناديل مطبخ في قاع البرطمان ثم توضع خضرة البقدونس وتغطيتها من أعلى بمناديل ورقية أيضاً.
• توضع البرطمانات في الفريزر لأكثر من ستة أشهر، فهذه الطريقة مجربة.
• يجب مراعاة تخزين البقدونس والكزبرة والشبت كل واحد منهم في برطمان منفصل والكتابة على البرطمان حتى لا يختلطوا.