طريقة عمل بسكويت الكاسترد بطعم لذيذ وخطوات سهلة

بسكويت الكاسترد ، من أنواع البسكوت السهل والسريع الذي يقدم باستخدام مكونات بسيطة جدا متوفرة بالمنزل، يتم تحضير بخطوات سريعة كما يعد من أشهى أنواع المخبوزات التي تقدم مع الشاي أو الحليب فهو له قوام ناعم ومقرمش لاحتوائه على بودرة الكاسترد، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم أبسط الخطوات لعمل بسكويت الكاسترد بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة وبأبسط طريقة تشكيل وبدون ماكينة.

مكونات عمل بسكويت الكاسترد

لتحضير البسكويت نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• نصف كوب كاسترد بودرة .
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زبدة أو سمن.

طريقة العمل

خطوات عمل بسكويت الكاسترد هي كما يلي:-

1. في وعاء عميق نضيف الزبدة والسكر ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض بالملعقة حتي تتداخل جيدا.
2. ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتي نحصل على خليط كريمي وفاتح اللون.
3. ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في خفق المكونات، حتى يصبح الخليط ناعم وهش.
4. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاسترد ثم يضاف إلى الخليط السابق تدريجيا، ونبدأ بلم العجينة بدون عجن حتي لا تجف العجينة وتصبح قاسية أثناء التشكيل.
5. نستمر في جمع عجينة البسكويت، حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة وسهلة التشكيل.

طريقة تشكيل عجينة البسكويت

تفرد العجينة على ورقة زبدة بسمك متوسط ثم تقطع بالقطاعة على حسب الشكل المرغوب به سواء دوائر أو مربعات أو غيرها من الأشكال المزخرفة،  إذثم توضع قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورقة زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التسوية.

يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180درجة مئوية على الرف الشبكي في منتصف الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج دون أن يتغير لونه، نخرج البسكويت من الفرن ويترك في الصينية حتى يبرد تماما، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بألف هنا مع مختلف المشروبات سواء الباردة أو الساخنة.