أسهل طريقة لتحضير المعمولة بالعجوة وبمكونات من مطبخك

المعمولة هي نوع من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الطري، تجهز المعمول من عجينة غنية بالحليب، وعادة ما تُحشى بالعجوة أو الفستق الحلبي أو الجوز أو الشوكولاتة.

مكونات عمل المعمولة

• 2 كوب دقيق.
• كوب سميد.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب سمن مذوب.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب عجوة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والسمن والحليب والخميرة الفورية والبيكنج بودر والملح.
• قلبي المكونات حتى تتشكل عجينة رطبة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
• افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة، ضعي العجوة في وسط العجينة.
• أغلقي العجينة على شكل دائرة مرة أخرى.
• ادهني وجه المعمول بالقليل من الحليب، شكلي المعمول حسب الرغبة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي المعمول في صينية خبز مدهونة بالزيت.
• اخبزي المعمول لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج، قدمي المعمول ساخنًا أو باردًا.

نصائح لضمان نجاح المعمولة

• يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلينها، مثل الفستق الحلبي أو الجوز أو الشوكولاتة.
• يمكنك حش المعمول بالعجوة الطازجة أو المجففة.
• يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الهيل إلى العجينة أو الحشوة.
• يمكنك تزيين المعمول بالسكر البودرة أو السمسم أو الفستق الحلبي.
• كما يُقدم المعمول بالعجوة عادة ساخنًا أو باردًا. يمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي أو العصير.