طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بأقل التكاليف وفري واحصلي على طعم لذيذ وحقيقي
الجبنة الرومي من بين الأصناف العديدة وأنواع الجبن الشهية المفضلة للكثير من الناس لأنها تعتبر من النوعية سهلة الاستخدام ذات الطعم اللذيذ ومع ارتفاع سعر تكلفة شراءها نجد أن الكثير من ربات البيوت لديهن اهتمام بالبحث عن الطرق والوصفات التي من الممكن أن يتم عملها في البيت من مكونات يتم مزجها مع بعضها البعض بطريقة سهلة يمكن تنفيذ كل خطواتها في المنزل ولذلك نتعرف بالتفصيل على خطوات التحضير وكيف يمكن تجهيز وإعداد المكونات لتحضير الجبنة الرومي بنفس شكلها وقوامها وبمقادير مغذية للأطفال وتخلو تمامًا من المواد الحافظة.
طريقة عمل الجبنة الرومي
الجبن الرومي من أنواع الأجبان التي يسهل تحضيرها في المنزل وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ولذلك ينصح بتحضيرها في البيت بدون استعمال أي مكونات كيميائية أو إضافات تجعل نوعية الجبن غير مناسبة للأطفال، ولذلك يمكنك أن تحضري هذه المقادير الآتية:
- 3 لتر من الحليب ويكون كامل الدسم .
- رشة من الملح.
- ملعقة من الخل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 2 ملعقة من حبات الفلفل الأسود.
- ثمرة من البطاطس وتكون مسلوقة ومهروسة.
- 2ملعقة من الزبادي.
- قطعة من الشاش مناسبة.
- مصفاة.
- عبوة محكمة الغلق.
طريقه تحضير الجبن الرومي
- ارفعي إناء محتوى على كمية اللبن التي قمتِ بتحضيرها وضعي الخل مع الملح مع الزبادي والليمون.
- اتركي المكونات على النار واستمري في تقليبها بعد الوصول إلى منتصف فترة مرحلة الغليان.
- تتم تهدئة النار مع الاستمرار في التقليب وستجدي أن الحليب يبدأ في التكتل بشكل أسرع مع استمرار تقليب المكونات، وسينفصل بروتين الحليب المتخثر عن السوائل شيئا فشيء، ومن ثم استمري في تقليب المكونات ثم أضيفي البطاطس المهروسة، والفلفل الأسود
تحريك الخليط يساعد على انفصال أكثر لبروتين الحليب المتخثر
ارفعي الإناء من فوق النار وحضري بولة وضعي فيها شاشة تساعد في تصفية كل الجبن المتكون.
اربطي الشاشه جيدا وحاولي التخلص من أي سوائل فيها، تترك كمية الجبن ما لا يقل عن 4 ساعات حتى تتم تصفية كل السوائل ثم توضع في عبوة محكمة الغلق، وتحفظ في الثلاجة.
