أفضل طريقة لعمل الكشري المصري بنكهه مميزة وطعم لا يقاوم

يعتبر الكشري المصري أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، حيث يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، حيث إنه وجبة متكاملة تجمع بين النشويات من الأرز والمكرونة والبروتينات من العدس والحمص، يحضر بكل سهولة في المنزل بدلاً من شراؤه من المحلات بأسعار باهظة، حيث يعد طبق شهير ومن الأطباق التقليدية التي تشتهر بها المناطق الشعبية وطعمة مميز وذات مذاق خاص، تابعونا للتعرف على طريقة عملة في المنزل بالخطوات.
طريقة عمل الكشري المصري
يتميز الكشري ببساطته في التحضير، حيث يمكن تجهيزه في المنزل بسهولة وبأقل تكلفة ممكنة، وتعتمد طريقة عمله على طبخ الأرز والمكرونة على الطريقة المعتادة، ثم يتم خلطهما مع العدس والحمص المسلوقين، ويمكن تقديمه بجانب البصل المقلي والصلصة الحارة والدقة لإضافة النكهة المميزة عليه.
المكونات:
- كوب أرز.
- مقدار كوب مكرونة حجم صغير وربع كيس مكرونة اسباجتي.
- نصف كوب عدس جبة بني.
- مقدار نصف كوب حمص مسلوق.
- ملح.
- بهارات ( كمون_كزبرة مطحونة_ فلفل أسود).
- بصل مقلي للتزيين.
- صلصة حارة ودقة للتقديم.
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الأرز والمكرونة جيدًا في ماء بارد حتى يتم إزالة النشا.
- ثم قومي بنقع العدس في ماء دافئ لمدة نصف ساعة ويتم غليه حتى ينضج.
- أضيفي المكرونة إلى إناء منفصل وقم بغليها لمدة عشر دقائق، ثم صفيها من الماء.
- في وعاء كبير، اخلطي الأرز والمكرونة المصفاة معًا، ثم أضيفي العدس المسلوق والحمص.
- ضعي التوابل بالخليط (الملح والبهارات) وقومي بتحريكهم جيدًا حتى يتجانسوا.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة وأضيفي البصل الشرائح بعد رش القليل من النشا والدقيق عليه، وقومي بتحميره حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- جهزي الصلصة الحارة والدقة للتقديم.
طريقة عمل الصلصة
- عليك وضع القليل من الثوم المفروم في إناء على النار وتقليبه ليحمر قليلاً.
- ثم وضع القليل من البهارات و3 ملاعق خل وتقلب.
- ثم توضع الصلصة وتركها تغلي حتى تتكاثف قليلاً وترفع من على النار.
كيفية التقديم
- وضع الأرز والمكرونة والعدس ثم إضافة البصل والحمص.
- قدمي الكشري مع الصلصة الحارة والدقة على جانب الطبق لإضافة النكهة المميزة.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير الكشري المصري في المنزل بسهولة وسرعة، حيث أنه وجبة متكاملة وشهية تجمع بين النكهات المختلفة وتلبي احتياجاتك الغذائية.