خبز بحشوة البطاطس والجبنة أكلة سهلة واقتصادية

لكل محبى الأكلات السهلة والاقتصادية حضري خبز بحشوة البطاطس والجبنة بعجينة تستخدم لأي نوع من المعجنات، فهذه الأكلة مذاقها لذيذ جدًا برغم بساطة مكوناتها، كما أن قيمتها الغذائية مرتفعة حيث أن البطاطس من الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، وسوف نتعرف معًا من خلال موقع بوابة الصبح، على طريقة عمل خبز بحشوة البطاطس والجبنة.

مكونات عمل خبز بحشوة البطاطس والجبنة

• كوب ونصف حليب.
• 2 بيضة.
• نصف ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• نصف كوب زيت.
• 4 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

الحشوة

• 5 حبات بطاطس مسلوقة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• سمسم أبيض للتزيين.

  

طريقة التحضير

1. في إناء العجن نضع الحليب الدافئ، بيضة وبياض بيضة ونحتفظ بالصفار لدهن الوجه، السكر، الخميرة، الخل الأبيض والزيت، ونقلب المكونات جيدًا ثم نغطيها لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة.
2. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح، ونعجن جيدًا حتى تمتزج المكونات وتصبح العجينة طرية.
3. نغطي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ، ثم نجهز الحشوة.
4. نصفي البطاطس جيدًا من ماء السلق ونضيف عليها الملح، الفلفل الأسود، الزبدة، البقدونس المفروم والجبن الشيدر.
5. نهرس البطاطس حتى تمتزج مع باقي المكونات ثم ندخلها الثلاجة.
6. نقسم العجينة إلى 15 كرة متساوية ونغطيها لمدة عشر دقائق.
7. نفرد كرة العجين بشكل دائرة ونضع ملعقة كبيرة من الجبنة الموتزاريلا وكمية من حشوة البطاطس ثم نغلقها جيدًا على شكل كرة.
8. نضع القطع في صينية مدهونة بالزيت، ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة ثم نضغط على كل القطع باليد لنفردها مثل رغيف الخبز.
9. ندهن الخبز بصفار بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض ونزين بالسمسم الأبيض.
10. ثم يخبز في فرن ساخن على حرارة 200 في الرف الأوسط حتى يأخذ الخبز لون ذهبي.