طبق السعادة .. اعملي الكشري الحلو بالأرز واللبن والشعرية في البيت بطعم أحلى من الجاهز

الكشري الحلو بالأرز واللبن هو وجبة لذيذة وشهية تعتمد على مزيج من الأرز واللبن والشعرية المقلية والصلصة اللذيذة، وإليكم طريقة تحضير هذا الطبق الشهي من خلال هذه المقالة، ومن الجدير بالذكر أن هذه التحلية تسمى بطبق الشعادة أو القنبلة لذا تابعونا لكي تتعرفوا على أشهى وألذ الوصفات.

مكونات عمل الكشري الحلو

للأرز باللبن:

• 2 كوب ماء.
• 1 لتر لبن جاموسي.
• نصف كوب أرز مصري.
• 5 ملاعق كبيرة سكر.
• 200 جرام كريمة خفق.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.

للشعرية:

• 2 ملاعق سمنة.
• 250 جرام كنافة.

للتقلية:

• 2 ملاعق سمنة.
• 400 جرام جلاش.

للصلصة:

• 2 كوب لبن جاموسي.
• 1 ملعقة دقيق.
• 2 مكعب زبدة.
• 200 ملل كريمة سائلة.

خطوات عمل الكشري الحلو

1. تحضير الأرز باللبن: في وعاء كبير، ضعي الأرز والماء، ثم قومي بتسخينهما على نار متوسطة حتى يغلي.
2. انقلي الأرز إلى نار هادئة واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ويمتص الماء.
3. أضيفي اللبن الجاموسي والسكر وقومي بتحريك المزيج جيدًا.
4. في وعاء صغير، اخلطي النشا والفانيليا مع القليل من الماء البارد لتحضير عجينة النشا. ثم أضيفيها إلى الخليط واستمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميكًا.
5. قومي بإضافة الكريمة الخفق واستمري في التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يتمازج الكل.
6. تحضير الشعرية: في مقلاة، قومي بتسخين السمنة وأضيفي الكنافة. قلبيهما جيدًا حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
7. تحضير التقلية: في مقلاة أخرى، سخني السمنة وأضيفي الجلاش واقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
8. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، قومي بخفق اللبن الجاموسي والدقيق حتى تتجانس المكونات.
9. في مقلاة، قومي بذوبان الزبدة وإضافة اللبن الجاموسي المخفوق. اطهي المزيج حتى يصبح سميكًا.
10. قومي بتقديم الأرز باللبن في صحن التقديم وزينيه بالشعرية والتقلية.
11. قدمي الصلصة في وعاء منفصل ليتم إضافتها حسب الرغبة عند التقديم.
12. استمتعي بوجبتك اللذيذة من الكشري الحلو بالأرز واللبن مع العائلة والأصدقاء.

نصائح عند عمل الكشري الحلو

• استخدمي أرز قصير أو متوسط الحبة للحصول على قوام كريمي وناعم.
• يُفضل استخدام اللبن الطازج والكامل الدسم لنكهة أغنى وقوام كريمي.
• يمكن إضافة القليل من النشا لتكثيف اللبن إذا لزم الأمر.
• قومي بتحمير الشعرية بالزبدة حتى تحصلي على لون ذهبي قبل إضافة الأرز واللبن.
• احرصي على خبز الجلاش حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
• يمكن تحضير صلصة الكراميل أو صلصة الفانيليا لإضافتها فوق الكشري الحلو.
• تأكدي من تحضير الصلصة بنكهة متوازنة تتناسب مع حلاوة الكشري.
• قدمي الكشري الحلو ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
• يمكن تزيينه بالمكسرات أو جوز الهند المبشور لمزيد من النكهة والقوام.