منوعات
طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية الفلافل الطازة بدون كبة ولا مفرمة أحلى من المحلات
وصفة الطعمية المصرية من أشهى الأكلات التي يتناولها المصريين بوجبة الإفطار، وتعتبر من أشهر الأكلات الشعبية التي تمتلك مذاق مميز ورائحة شهية تجذب كل من يراها، ولذلك وفرنا لكي أفضل وصفة شهية وصحية يمكنك من خلال تجربتها تذوق الطعمية بطريقة صحية أفضل من الجاهزة بالمطاعم والمحلات، وذلك من أجل ضمان سلامتها وتناسبها لطبيعة غذاء أطفالك.
طريقة عمل عجينة الطعمية
يمكنك تحضير وصفة عجينة الطعمية الشهية في المنزل بسهولة من خلال اتباع خطوات الوصفة التالية:
المكونات:
- ربع كيلو من الفول المدشوش.
- بصلة واحدة وسط.
- 6 فصوص كبيرة من الثوم.
- حزمة كرات.
طريقة التحضير:
- عليكي بإحضار وعاء غويط وتقومي فيه بغسيل الفول تحت الماء الجاري ثم ملء الوعاء بالماء وترك به الفول منقوع لليوم التالي.
- وبعد ذلك نقوم بتصفيته من الماء جيدا ونضيف إليه البصل مقطع إلى قطع صغيرة ونقطع الثوم والكرات ونخلطهم معاً.
- ثم نضيف ورقتين من اللورا مع إضافة حبتان من القرنفل وبعدها نفرغ جميع المكونات بالخلاط ونقوم بفرمهمحتى نحصل على قوام العجين.
- وبعد ذلك نقوم بإفراغ العجينة من الخلطة ويمكننا استخدام منها الكمية التي نرغب في تحميرها ثم نحفظ باقي الكمية في عدد من الأكياس النظيفة ونحفظها بالثلاجة.
- وعند الرغبة في الحصول على الطعمية السريعة نقوم بإخراج أحد الأكياس ونتركها حتى تذوب تماما ونبدأ بتشكيلها على هيئة كرات وتسويتها في الزيت الساخن.
طريقة تسوية الطعمية في الزيت
يمكننا التعرف على طريقة عمل الطعمية الشهية في الزيت من خلال الخطوات التالية:
- يتم تكوير عجينة الطعمية على هيئة كرات صغيرة الحجم.
- ثم نضع على سطحها القليل من البقدونس المبشور والكزبرة.
- وبعدها نضعها في الزيت الساخن لتسويتها حتى نحصل على مذاق مقرمش وشهي.
