“مش هتتخيلي طرواته”طريقة عمل الخبز الاسفنجي في الطاسة..هتعملي أحلى فطار واحلى ساندويتشات
إذا كنتي ترغبين في تجديد مائدة إفطارك وتقديم أصناف أو مخبوزات جديدة لعائلتك، فإن الخبز الاسفنجي في الطاسة هو إختيار مثالي، وذلك لإنه سهل وسريع التحضير كما أنه موفر واقتصادي وجميع مكوناته موجودة في المنزل، كما أن رائحة خبزه سوف تملأ البيت و تسعد أطفالك، ويمكنك من خلالها تحضير ألذ ساندويتشات جبن أو مربى او استخدامها لعمل الحواوشي وغيرها من الوصفات، وإليك في السطور التالية طريقة عمل الخبز الاسفنجي في الطاسة بكافة الأسرار والتفاصيل.
طريقة عمل الخبز الاسفنجي في الطاسة
إن المكونات التي تحتاجينها لإعداد الخبز الاسفنجي الطري سوف تجدينها بالتأكيد في منزل، وذلك لأن هذا النوع من الخبز لا يتطلب الكثير من المكونات، قومي بتجهيز المكونات التالية واستعدي لتحضير ألذ وأطرى خبز:
- 6 كوب دقيق.
- 2 علبة صغيرة زبادي.
- كوب ماء دافيء.
- ربع كوب زيت (عادي أو زيت زيتون حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
خطوات تحضير الخبز الاسفنجي في الطاسة
بالنسبة لخطوات الإعداد فهي سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت، فقط اتبعي التعليمات التالية:
- نقوم بإحضار بولة عميقة ونقوم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والملح ونقلب جيداً.
- في بولة أخرى نقوم بإضافة الماء الدافيء وملعقة السكر بالإضافة إلى ملعقتين من الخميرة ،ثم نقوم بإضافة الزيت ونقلب جيداً.
- نقوم بإضافة علبتين من الزبادي إلى خليط الماء والزيت والخميرة، ونقلب جيداً.
- الآن نقوم بإضافة الدقيق إلى الزبادي بالتدريج، ونبدأ بالعجن لمدة 5 دقائق على الأقل حتى نحصل على عجين ناعم وطري ويلتصق قليلاً في البولة.
- ندهن سطح البولة بالقليل من الزيت ونقوم بتغليف العجين بورق نايلون شفاف، أو باستخدام قطعة قماش نظيفة ونتركها تختمر لمدة ساعة.
- الآن نقوم بتقسيم العجين إلى كور، وبالنسبة للحجم فهو حسب الرغبة.
- نقوم بتغطية الكور، و ناخذ كورة من العجين ونقوم بفردها على رشة من الدقيق، ونفردها لنحصل على سمك متوسط.
- بعد أن نفرد العجين نقوم بترك الرغيف على قطعة قماش نظيفة، حتى ننهي فرد كمية العجين بالكامل، ونترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
- الآن نقوم بتسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة رغيف الخبز، ونقوم بتقليبه على الوجه الآخر عندما يتغير لونه قليلاً ويكتسب اللون الذهبي.
- نقوم بإخراج الرغيف عندما ينضج ونضع الرغيف الآخر، ونستمر حتى إنتهاء الكمية.
ملاحظات حول الوصفة
هناك مجموعة من الملاحظات حول وصفة الخبز الاسفنجي
- يمكن تسوية الخبز في الفرن، ولا يشترط لنجاح الوصفة أن يتم خبزه في الطاسة.
- نقوم بتغليف الخبز بعد أن يبدر قليلاً، حتى يظل طرياً.
- يقدم الخبز ساخناً على مائدة الإفطار مع الشاي الساخن، كما يمكن إستخدامه لعمل ساندويتشات لذيذة.
