منوعات
كفتة الحاتي السرية.. هتعملي أحلى كفتة في البيت زي المطاعم
كفتة الحاتي من أكثر الأكلات المحببة للكثير سواء للكبار أو الصغار، لذلك تبحث الكثير من ربات المنزل عن كيفية تحضيرها بطريقة مختلفة ومبتكرة، لها مذاق خاص في الطعم، لا أحد يستطيع مقاومتها أو يختلف في طعمها، تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها توجد في كافة المنازل، سوف تحصلين على كمية وفيرة منها، من الوصفات السريعة في تحضيرها، تناسب تقديمها في شهر رمضان الكريم أو إلى عائلتك كنوع من التجديد، إذا كنتِ تبحثين عن الطريقة الأصلية لها، احضري ورقة وقلم وتابعي مقالتنا اليوم، سنقدم لكِ طريقة كفتة الحاتي بكل أسرارها وطعمها الأصلي بأقل تكلفة.
كفتة الحاتي بكل أسرارها وطعمها الأصلي
الكفتة المشوية من أنواع المشويات المفضلة للكثير، نظرها لطعمها الشهي والمميز، إضافة إلى أنها تلائم السيدات التي ليس لديهم خبرة طويلة في الطهي، سنعرض أفضل طريقة لتحضيرها من خلال النقاط التالية:
المكونات
- ½ كيلو من اللحم المفروم الخشن مع دهون بنسبة 20% واللحم 80%.
- ثلاث بصلات حجمهم متوسط، مفروم.
- رغيف فينو.
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة من بهارات اللحم.
- ½ ملعقة من البابريكا.
- ½ ملعقة من الشطة.
- ½ كوب من البقدونس المقطع.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، نضع به ½ كيلو من اللحم المفروم، نضيف إليه كافة التوابل من الملح، البهارات، البابريكا.
- نأتي بإناء نضيف إليه رغيف الفينو مع كوب من الماء، نترك الماء يتشرب الخبز حتى يصبح طري، ثم نعصر العيش جيداً من الماء، نضيفه على اللحم المفروم.
- ثم نعصر ماء البصل، نضيف تفل البصل على اللحم، مع الاحتفاظ بماء البصل.
- نقلب اللحم بالمكونات المضافة إليها جيداً، نتركها لمدة ساعة حتى تصبح متجانسة.
- نحضر الشواية، نشعل الفحم.
- نأخذ الأسياخ، نضع بها اللحم على هيئة أصابع مع استعمال ماء البصل لفردها على السيخ.
- نترك أسياخ لمدة 5 دقائق على شواية مع التقليب المستمر.
- نحضر طبق به بقدونس مقطع صغير، نضع عليه الكفتة بعد نضجها، بجانبها طبق من سلطة الخضراء أو الطحينة.
