منوعات
احلي من المطاعم… تعرفي على طريقة تحضير المبكبة الليبية في المنزل بخطوات ومقادير مضبوطة؟!!
المبكبكة هي واحدة من أشهر الأطباق الليبية الأكثر طلباً في الوطن العربي، حيث تتألف من مكونات بسيطة التحضير مثل مكرونة مسلوقة مع صلصة الطماطم، وتحمل مزيج من اللحم أو الدجاج أو الخضار، وغالبًا ما تزين بالبقدونس المفروم، ويعتبر إعداد المبكبكة سهلًا وبسيطًا، ورغم ذلك تتمتع بنكهة لذيذة للغاية، مما يجعلها واحدة من الأطباق الرئيسية في المأكولات الليبية.
وصف طبق المبكبكة الليبية
المبكبكة تعد طبقًا شهيًا ولذيذًا، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل حيث تتوفر المكونات بسهولة، ويمكنك تخصيص المكونات حسب ذوقك، سواءً كانت خضروات، دجاج، أو أي مكملات أخرى، والتي تعطي للمبكبة طعم مختلف ومميز، وتحظى المبكبكة بشعبية كبيرة في ليبيا، حيث تُقدم في المناسبات والأعياد فهي تعتبر من الوجبات الأساسية التي يجب تقديمها.
طريقة تحضير المبكبكة
المكونات
- 2كوب مكرونة.
- كيلو لحم مفروم.
- 2بصلة مفرومة.
- 3فصوص ثوم مهروس.
- كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4كوب بقدونس مفروم.
طريقة تحضير عمل المبكبكة
- قومي بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم والبصل والثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل ذهبيًا.
- بعد ذلك أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات بعناية حتي يتجانس الخليط.
- اتركي المزيج حتى ينضج اللحم على نار هادئة وفي وعاء آخر يتم سلق المكرونة وتصفيتها.
- أضيفي المكرونة إلى الصلصة واللحم، من خلال التقليب حتى يمتزج الخليط ،ثم قدميها ساخنة مع البقدونس المفروم.
- يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى لإعطاء وجبة المبكبكة طعم مختلف ومميز مثل الفلفل الأخضر أو الأحمر حسب الذوق إلى الصلصة، ويمكنك أيضًا إضافة البطاطس أو الجزر قبل إضافة الماء.
- ضبط النكهة باستخدام الملح والفلفل الأسود وفقًا لتفضيلاتك.
