كرات البطاطس المقرمشة.. سر قرمشتها واحتفاظها بالحشوة! طريقة سهلة ومميزة هتخليكي تدمنيها وتحسي بطعم السعادة

كرات البطاطس المقرمشة من الأطباق سريعة التحضير، حيث تستطيع تحضيرها بأقل المكونات، لاتتطلب وقت كثير، تعتبر بديل كفتة اللحم، يمكنك حشوها بالخضروات والزبدة، إضافة إلى أنه من الوجبات الخفيفة على المعدة، تستخدم كمقبلات بجانب الأطباق الرئيسية، تستطيعين حشوها باللحم  إذا كنت ترغبين، يمكنك تقديمها إلى أسرتك كنوع من أنواع التجديد في مائدتك، سوف تصبح الأكلة المفضلة لهم، اليوم سنقدم لكي كيفية تحضيرها بأسرار قرمشتها، مع كيفية تحضيرها بحشوة اللحم المفروم.

طريقة كرات البطاطس المقرمشة

كرات البطاطس من الأكلات اللذيذة والحديثة، يمكن أن تقدم في وجبة العشاء أو الأفطار كنوع من التسالي، سنعرض لكم طريقة إعدادها  فيما يلي:

المكونات

• ½ كيلو بطاطس مهروس.
• ¼ كوب زبدة ذائبة.
• ¼ كوب كزبرة خضراء المفرومة.
• بيضتين.
• ثلاث من صفار 3 بيضات.
• فلفل الأسود.
• الملح.
• بقسماط.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضع به البطاطس المهروس، ثم نضيف الزبدة، الملح، الفلفل، صفار البيض نخلط المكونات جيدا.
• نضع الكزبرة، نخلط المكونات مجددا جيدا.
• نشكل الخليط على هيئة كرات بالحجم الذي ترغبين به.
• نأتي بوعاء، ونضع به البيض، وعاء آخر به بقسماط، ثم نغمس الكرات في وعاء البيض، ثم في البقسماط.
• نحضر مقلاة بها زيت غزير، ونسخنه جيدا، نضع به كرات البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي، نرفعها من على النار، نضعها في طبق به مناشف ورقية.

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم

المكونات

• كيلو بطاطس.
• 400 جرام لحم مفروم معصج.
• ¼ كوب نشا.
• ملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الثوم البودرة.
• ملعقة من البابريكا.
• ½ ملعقة من الكمون.
• ¼ كوب حليب.
• دقيق.
• بقسماط.
• ملعقة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• نغسل البطاطس، ونسلقها حتى تصبح ناضجة، تترك حتى تبرد، ونقشرها، ثم نهرسه.
• نضع الملح، الفلفل، البهارات المتبقية، نقلب المكونات جيداً.
• نضيف إليها النشا، البيكنج بودر، نخلطها مرة أخرى.
• نأتي وعاء، نضع بها دقيق.
• يستعمل الدقيق لكي يساعد على تشكيل البطاطس.
• نشكل البطاطس على هيئة كرات.
• نأخذ كل كرة، نضع بها حشو اللحم المفروم، ثم نغلقها جيدا.
• نحضر وعاء نضع به بيض، ثم نحضر وعاء آخر نضع به بقسماط.
• نغمس الكرات في البيض، ثم في البقسماط.
• نحضر مقلاة، نضع بها زيت غزير، نضع بها كرات البطاطس بمجرد أن يصبح لونها ذهبي، نرفعها من على النار، تضع في طبق تقديم.