الحواوشي البلدي زي المحلات وأحلى كمان.. وصفة سهلة وبسيطة هتخليك تدمنه

الحواوشي البلدي من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها مصر، نظراً لطعمها اللذيذ والرائع، تعتبر من الوجبات المفضلة للكثير، عندما تتناولها في المطاعم الخارجية يكون لها مذاق رائع ومميز، لكن العديد من الأمهات لا يفضلون شرائه من الخارج لانتشار الأمراض والغلاء الأسعار، لذلك يبحثون عن كيفية تحضيرها، لكي يحصلون على مذاق مثل الذي يوجد في المحلات الخارجية، يعرف في الدول العربية الأخرى رغيف اللحم، إذا كنت تريد إعداده، عليك أن يكون لديك خلفية أنه يوجد عدة أنواع للحواشي، مثل الحواوشي البلدي، الاسكندراني، سنقدم لك أفضل طريقة الحواوشي البلدي على أصوله.

طريقة الحواوشي البلدي

الحواوشي من الأكلات التقليدية التي لها مذاق خاص، المختلف عن بقية الأكلات الأخرى، طعمه رائع ومميز، للتعرف على طريقة تحضيره خطوة بخطوة تابع فيما يلي:

المكونات

• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• خمس بصلات حجمها متوسط، مفروم.
• ثمرتين من الفلفل الأخضر.
• ثمرتين من الطماطم.
• ملح.
• فلفل أسود مطحون.
• بهارات اللحم.
• عيش بلدي.
• جوز الطيب.
• ورق زبدة.
• ورق جرائد.

طريقة التحضير

• نحضر إناء، نضيف به اللحم المفروم، ثم البصل المفروم، الفلفل المقطع، نقلب المكونات جيدا.
• نضيف البهارات، الملح، الفلفل الأسود، ملعقة من جوز الطيب، نقلب المكونات.
• نحضر العيش البلدي، نضع به حشو اللحم من خلال شق جزء من العيش، ووضع الكمية ملائمة من الحشو، نضغط جيدا على العيش حتى يتم فرد الحشو.
• ندهن العيش بالزيت فوق السطح وتحته.
• نأتي بورق زبدة ونضع به الحواوشي، ونلفه، ثم نلفه بورق جرائد، ثم نضع المياه على ورق الجرائد حتى يكون مبلل، نضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ناضجا.
• بمجرد التأكد من نضجه، ستجد أن الحواوشي محمص وطعمه لذيذ.
• ضعيه في طبق تقديم، بجانبه طبق من البطاطس المحمره، المخلل.

نصائح لنجاح الحواوشي

• الاهتمام بوضع التوابل والبهارات والفلفل الحار، لكي تحصلين على حواوشي برائحة.
• وضع اللحم التي توجد في رقبة العجل، لأنها تتضمن على نسبة دهن تجعل اللحم طري ولين بعد الفرم.
• استخدام طاسة الجريل أثناء تسوية الحواوشي.