لو عملتيها مرة مش هتبطلي تعمليها… طريقة تحضير الكبدة البلدي في المنزل دون الخوف من مشاكل عربيات الشوارع!!
الكبدة البلدي من أشهر الوجبات التي تلقى طلباً شديداً من الكبير والصغير، وذلك لطعمها الشهي والمميز، ويتم تحضير الكبدة من خلال وصفة تحمل في طياتها تاريخاً طويلًا من الشهرة والتقاليد ويثير استفسار العديد من الأمهات وربات المنزل حول كيفية إعدادها، ويرجع ذلك إلى القيمة الغذائية الفريدة التي تحتويها، والتي تلبي احتياجات الجسم بطريقة صحية وشهية، حيث تحتوي الكبدة على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تفيد الجسم مثل الحديد والذي يمد الجسم بالطاقة.
طريقة عمل الكبدة البلدي
تحمل طريقة إعداد الكبدة البلدية لمذاق شهي وقيمة غذائية هامة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأمهات وربات البيوت بدون مجهود كبير، يُمكن إعداد هذا الطبق المليء بالنكهات الرائعة والفوائد الغذائية الضرورية وندعوكم لاستمتاع بتحضيرها في المنزل ومشاركتها مع عائلتكم كوجبة لذيذة وصحية، ويجب أن تُغسل الكبدة بدقة في هذه الطريقة، ثم تُوضع في المصفاة للتخلص تمامًا من الماء.
المقادير:
- 500جرام كبدة بلدي.
- بصلة مفرومة.
- 2طماطم.
- 2فص ثوم مفروم.
- 3ملاعق كبيرة زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- بصلة مُقطعة إلى شرائح.
- 2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- 2قرن فلفل رومي مُقطع إلى شرائح.
خطوات عمل الكبدة البلدي
- نأخذ طاسة ونضع فيها البصل والفلفل وجزءًا من الزيت والبهارات على البصل.
- يقلب المزيج جيدًا، حتى الانسجام، ثم يتم وضع الفلفل الرومي ويُقلب حتى تتجانس الخضروات معاً.
- بعد ذلك نحضر طاسة أخرى ونضعها على النار، نضيف قطعة من الزبدة، ونقطع الكبدة إلى شرائح ونضعها مع الزبدة، نُقلب بشكل جيد ونرش الملح والفلفل الأسود، مع الاستمرار في التقليب حتى تسوى الكبدة.
- نُضيف الخضار التي تم تحضيرها مسبقًا ونستمر في التقليب حتى تتشرب الكبدة نكهة الخضار.
- يُقدم المزيج إلى جانب أي طبق آخر.
