طريقة عمل فطائر الجبن بعجينة أخف من القطن وصفة تستحق التجربة وبأقل تكلفة مش هتنسي طعمها

نعرض لكم طريقة عمل فطائر الجبن، حيث تعد الفطائر بالحشوات المتنوعة من أكثر أنواع المعجنات شيوعًا في الوطن العربي، حيث يفضلها الكثير من الأشخاص ولا سيما الأطفال، وذلك لأن طعمها لذيذ ومميز مع إمكانية التنويع في اختيار الحشوة، حيث يمكن أن تكون الفطائر بحشوة الدجاج والخضار أو اللحم المفروم مع البصل أو الجبنة بأنواعها المختلفة، وسوف نتحدث اليوم في هذا المقال عن أسهل وأنجح طريقة عمل فطائر الجبن مع ذكر مقادير العجينة بالتفصيل.

طريقة عمل فطائر الجبن بعجينة قطنية رائعة

يمكن سر نجاح الفطائر والمعجنات بشكل عام في طريقة تحضير العجينة، لذلك يجب عليكِ سيدتي قبل البدء بتحضير الفطائر أن تلتزمي بالمقادير المطلوبة بشكل دقيق للحصول على العجينة القطنية الخفيفة، وسنذكر في السطور القادمة مقادير العجينة وخطوات تحضير فطائر الجبن الشهية.

مكونات تحضير الفطائر بالجبن

• 3 أكواب من الدقيق نوع جيد.
• كوب واحد من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• . ملعقة كبيرة سكر.
• ربع كوب زبدة ذائبة.
• رشة ملح صغيرة.
• جبنة مبشورة كمية مناسبة.

طريقة عمل فطائر الجبن

• نبدأ بتحضير العجينة من خلال إحضار وعاء كبير ونظيف، ثم نضع فيه مقدار الدقيق مع السكر والخميرة بالإضافة إلى الملح، ثم نقلب هذه المقادير مع بعضها البعض بشكل جيد.
• بعد ذلك نقوم بصب كوب الحليب ومقدار الزبدة المذابة في خليط الدقيق.
• ثم نعجن المكونات بشكل جيد ولمدة عشر دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بشكل محكم ثم نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين حتى نلاحظ أن حجم العجينة قد تضاعف وبذلك تكون قد اختمرت بالشكل المطلوب.
• الآن نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات، ثم نأخذ كرات العجينة ونفردها إلى دائرة رقيقة.
• نقطع دائرة العجين الكبيرة إلى دوائر صغيرة، وبداخل كل دائرة منها نضع كمية مناسبة من جبنة الموتزاريلا في الوسط، ثم نغلقها على شكل هلال.
• نضع مقلاة على النار فيها زيت غزير ونبدأ بقلي الفطائر بعد أن يسخن الزيت.
• نقلبها حتى تنضج وتتحمر من الجانبين، وبذلك تكون الفطائر بالجبن جاهزة للتقديم.