“صينية حلو لذيذة وموفرة” طريقة عمل الجلاش بالقشطة الكدابة.. اسرع حاجة حلوة تفرحي بيها اولادك

يعتبر الجلاش بكل أنواعه وطرق تحضيره سواء كان جلاش حلو أو جلاش حادق من الأصناف التي يتفق الجميع على حبها سواء كانوا صغاراً أم كباراً، وإلى جانب مذاقه اللذيذ فهو يعتبر من الأطباق الاقتصادية الموفرة، وإذا كنتي ترغبين في تحضير طبق حلو سريع واقتصادي فإننا نقدم لكِ طريقة عمل الجلاش بالقشطة الكدابة، لتفاجئي عائلتك واطفالك بألذ الحلويات.

طريقة عمل الجلاش بالقشطة الكدابة

للبدء في تحضير صينية الجلاش بالقشطة الكدابة نقوم اولا بتجهيز المكونات التالية:

• لفة جلاش (نصف كيلو).
• نصف كوب سمن.
• ٢ كوب كبير لبن.
• ٢ ملعقة نشا.
• سكر حسب الرغبة.
• فانيليا سائلة.
• للشربات: (كوب سكر- كوب ونصف ماء- ملعقة صغيرة عصير ليمون).
• للحشو والتزيين: (فول سوداني مجروش- زبيب- جوز هند خشن- فستق مجروش وكلها مكونات اختيارية يمكن الاستغناء عنها).

خطوات اعداد صينية الجلاش بالقشطة الكدابة

بالنسبة للخطوات فهي سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت، فقط قومي بإتباع الخطوات التالية:

• نبدأ اولا بتحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر في قدر صغير على نار مرتفعة، حتى الغليان وذوبان السكر، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون وتهدئة النار ويترك الشربات لمدة ٢٠ دقيقة، ونتركه ليبرد جانبا.
• نقوم بتحضير القشطة الكدابة من خلال إذابة النشا مع اللبن البارد و نرفعهم على النار، ثم نقوم بإضافة السكر والفانيليا السائلة، ونقلب بإستخدام المضرب اليدوي لمنع حدوث أي تكتلات، ونستمر في التقليب إلى أن يثقل القوام قليلاً، نطفئ النار ونترك النشا حتى يبرد.
• نقوم بتجهيز الصينية ويفضل أن تكون مستطيلة الشكل، ونقوم بدهنها بكمية من السمن.
• نقوم بفرد ورقة من الجلاش في الصينية، ثم نقوم بدهنها بالسمن بإستخدام الفرشاة السيليكون.
• ثم نقوم بوضع ورقة أخرى من الجلاش ونقوم بدهنها، وهكذا حتى ننهي نصف الكمية.
• الآن نقوم بسكب القشطة الكذابة، ونفردها جيداً حتى نغطي الجلاش بالكامل، ثم نقوم بإضافة المكسرات والزبيب وجوز الهند في حال توافرهم.
• نقوم بوضع ورقة من الجلاش بعناية فوق القشطة الكدابة، وندهنها بالسمن، وهكذا حتى ننهي الكمية، ونحرص على دهن الطبقة الأخير من الجلاش بالسمن جيداً حتى نحصل على لون ذهبي رائع عند التحمير.
• نقوم بتقطيع الجلاش بعناية بإستخدام سكينة مشرشرة، على الشكل الذي نرغب به مثل المربعات أو المثلثات وغيرها.
• نقوم بإدخال صينية الجلاش إلى فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180، ونتركها حتى إحمرار الجوانب، ثم نقوم بتحمير الوجه حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نقوم بتسقية الجلاش بالشربات البارد، ونقوم بتزيين الوجه بجوز الهند أو الفستق المجروش حسب الرغبة، ونترك الصينية لتهدأ قليلاً قبل البدء بالتقديم.

• يقدم الجلاش بالقشطة الكدابة مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة.