في 10 دقائق حضري صينية بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة كريمية لذيذة جداً

طريقة عمل صينية بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة، من أسهل وألذ الوصفات تسمى بطاطس مهروسة أيضاً ولكن بقوام ناعم يشبه الكريمة، مما يعطي لها مذاق رائع مختلف عن بقية وصفات الطبخ على الرغم أنها من الوجبات القديمة ولكن مع إضافة بعض المكونات والخضراوات الرائعة تغير في الوصفة وتجعلها جديدة غير التي تذوقتها من قبل، تعد من الوجبات الدسمة المليئة بالعديد من العناصر الغذائية.

صينية البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة

• 4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة ومسلوقة.
• نصف كيلو لحمة مفرومة أو أقل حسب الرغبة.
• ثمرة فلفل أخضر.
• ثمرة فلفل أحمر.
• ثمرة بصل مقطعة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
• ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة.
• كوب ماء.
• جبن موزاريلا مبشور أو شيدر للوجه “اختياري”.

طريقة عمل صينية بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة

توجد العديد من وصفات الطبخ بالبطاطس كمكون أساسي فيها ولكنها تختلف في بقية المكونات وطريقة التحضير، وفي هذه الوصفة يتم استخدام مجموعة من الخضار الجميل لمزيد من القيمة الغذائية، وطريقة الإعداد كما هو مبين بالفيديو أدناه بالخطوات التالية:-

• في البداية نقشر البطاطس ونغسلها، ثم نقطعها ونسلقها.
• أثناء ذلك نغسل الخضار لدينا، ثم نقطع قطع صغيرة.
• بعد ذلم نهرس البطاطس جيداً مع ملعقة كبيرة زبدة وملح وفلفل أسود حتى تصبح ناعمة.
• نجهز مقلاة على النار تسخن قليلاً، ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها.
• نضيف كمية من الزيت أو السمنة، ثم البصل المقطع والثوم، نقلب قليلاً.
• ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم والصلصة، ورشة بابريكا ثم نخلط.
• نضيف توابل رشة من الفلفل الأسود والكمون ونضبط الملح حسب الرغبة، ثم نضيف كمية من الماء حتى تنضج اللحمة.
• نجهز 2 طاجن أو صينية مدهونة، نصع طبقة من البطاطس في القاع، ومن فوق خلطة اللحمة المفرومة ونوزع جيداً.
• نضع من فوق الجبن المبشور، ثم ندخل الفرن حتى تذوب الجبنة وتأخذ لون ذهبي جميل.
• يمكن إضافة كمية من الجبن مع البطاطس المهروسة لمذاق غني أكثر.
• كما يمكن عمل طبقة من البشاميل بدلاً من الجبنة الموزاريلا كطبقة من فوق، بالهنا.