منوعات
طريقه سهله وبسيطه لعمل الفراخ المشويه باقل التكاليف
الفرخة المشوية من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس. تتميز الفراخ المشوية بطعمها اللذيذ ، وهي من الأطباق التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، هناك عدة طرق لطهي الفراخ المشوية، حيث يمكن طهيها في الفرن أو على الفحم أو على الشواية ويفضل بعض الناس طهي الفراخ المشوي في الفرن، حيث تكون أكثر طراوة ورطوبة. بينما يفضل البعض الآخر طهي الفراخ المشوية على الفحم، حيث تعطي نكهة ورائحة مميزة.
مكونات الفراخ المشوية
- فرخة كاملة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
طريقة تحضير الفراخ المشوية في الفرن
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اغسلي الفراخ جيدًا بالماء والخل.
- في وعاء صغير، اخلطي الخل والزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
- افردي الفراخ وضعيها في وعاء كبير.
- صبي خليط التتبيلة على الفراخ، وقلبي جيدًا حتى تتغطى الفراخ بالتتبيلة من جميع الجهات.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
- أخرجي الفراخ من الثلاجة وأزيلي أي فائض من التتبيلة.
- ضعي الفراخ في صينية فرن.
- اشوي الفراخ في الفرن لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
- قدمي الفراخ المشوي مع الأرز أو المكرونة أو البطاطس.
نصائح لطهي الفراخ المشوي
- استخدمي فرخا طازجة.
- لا تغسلي الفراخ بالماء قبل الطهي، لأن ذلك سيزيل عنها اللحم.
- تأكدي من نضج الفراخ تمامًا قبل تناولها.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى للتتبيلة حسب الرغبة، مثل الليمون أو الزعتر أو البقدونس.
فوائد الفراخ المشوية
الفرخة المشوي من الأطباق الصحية، فهي مصدر جيد للبروتين وفيتامينات، فيما يلي بعض فوائد الفراخ المشوي:
- الفراخ مصدر جيد للبروتين، وهو عنصر غذائي أساسي لنمو وإصلاح الأنسجة.
- الفراخ مصدر جيد لفيتامينات ب، وهي ضرورية لوظائف الجسم المختلفة، مثل التمثيل الغذائي والجهاز العصبي.
- السعرات الحرارية والدهون المشبعة: الفراخ المشوي منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
