منوعات
لجميع أنواع المعجنات الحلوة والحادقة طريقة عمل عجينة الفطائر الملكية قطنية وسحرية واعملي اللي نفسك فيه
الفطائر الملكية من أشهر أنواع الفطائر في العالم، وهي تتميز بعجينتها القطنية الخفيفة والهشة، والتي تجعلها لذيذة للغاية، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل المربى أو الشوكولاتة أو الجبن أو اللحم، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل الفطائر الملكية بعجينة قطنية وسحرية، والتي يمكن استخدامها لكل المعجنات.
الفطائر الملكية بعجينة قطنية وسحرية
هذه الفطائر تعد اختيار رائع لوجبة الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة بوسط النهار ولذلك نقدم لكم الطريقة بالخطوات والمكونات لتقوموا بعملها في المنزل وتستمتعوا بطعمها الشهي.
مكونات العجينة:
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زيت نباتي
- ملعقة من الخل
طريقة عمل العجينة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي، واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة ثم ضيفي ملعقة الخل.
- اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق، حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها، لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، حتى تصبح رقيقة.
- ادهني العجينة بالزبدة المذابة، ثم رشي عليها الحشوة التي تفضلينها.
- اطوي العجينة على شكل نصف دائرة، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة أو اخبزيها في الفرن.
- أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة، ثم ضعي بعض شرائح الفطائر.
- اطهي الفطائر على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة أو باردة.
الفطائر الملكية بعجينة قطنية وسحرية هي وصفة سهلة وبسيطة، ولكنها تعطي نتائج مذهلة، ويمكنك استخدام هذه العجينة لعمل جميع أنواع المعجنات، مثل البيتزا والمعجنات المحشوة والبريوش.
