منوعات
أكثر من رائع بريوش العجينة السحرية.. وصفة مثالية لوجبات خفيفة وفطور شهي هش وقطني
بريوش العجينة السحرية يعتبر من الخبز الفرنسي الكلاسيكي الذي يتميز بقوامه الهش والقطني، وهو خيار مثالي للفطور أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، ويحضر هذا البريوش بطريقة سهلة وبسيطة، ويمكن أن يكون إضافة رائعة لمائدتك سواء في الصباح أو كتحلية بعد الظهر.
بريوش العجينة السحرية
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلط، ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر واتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تنشط.
- أضيفي الدقيق، السكر المتبقي، الملح، البيض، والفانيليا إلى خليط الخميرة واخلطي جيدًا.
- أضيفي الزبدة بالتدريج أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، اقسميها إلى كرات صغيرة أو شكليها حسب الرغبة.
- ضعي كرات العجين في صينية مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة للسماح بالتمدد أثناء الخبز.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني سطح البريوش بخليط من البيض المخفوق وقليل من الحليب للحصول على لمعان ذهبي.
- اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وهشًا.
- اتركي البريوش يبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكن تقديمه دافئًا مع الزبدة، العسل، المربى، أو حتى كقاعدة للسندويشات.
- يمكن حشو البريوش بالكاسترد الحلو.
بريوش العجينة السحرية هو خبز غني بالنكهة والمذاق الفاخر، وبطريقة تحضيره البسيطة والمكونات المتوفرة، يعد خيارًا مثاليًا لوجبات الفطور أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، ويجمع هذا البريوش بين القوام الهش واللذيذ مما يجعله محبوبًا لدى الجميع، سواء كانوا كبارًا أو صغارًا فاستمتع بتحضيره وتقديمه مع الحشوات المفضلة لديك وشارك أحبائك لحظات مميزة مليئة بالمذاق الرائع والدفء.
