منوعات
اتحداكي تكوني عملتي كيكة بالارتفاع ده قبل كدة.. اعملي الكيكة الياباني بتاعت المحلات في بيتك
نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا حلوى مميزة وبسيطة ويفضلها العديد من الأشخاص، وهي حلوى الكيكة الياباني الشهيرة التي تتميز بمذاقها المختلف، وهي كيكة هشة ورائعة وخفيفة كما أنها غير مكلفة نهائيًا، فهي تتكون بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك ولا تحتاج للكثير من الوقت أو لبذل المجهود حتى تنضج تماماً.
طريقة عمل الكيكة الياباني
لمعرفة طريقة تحضير الكيكة الياباني فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- عدد خمسة من بياض البيض.
- عدد خمسة من صفار البيض.
- نصف كوب من الجبن الكريمي.
- أربع ملاعق من السكر الناعم.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير الحجم لتحضير الكيكة.
- ضعي بداخلة الزبدة، الجبن الكريمي والحليب السائل ثم قومي بإذابة على حمام مائي ساخن.
- استمري في الخفق حتى تذوب المكونات وتتجانس مع بعضها جيدًا وتحصلي على قوام كريمي.
- ثم اخفقي صفار البيض جيدًا ثم قومي بإضافته على خليط الحليب واستمري في المزج.
- اسكبي الفانيليا واخلطي جيدًا ثم قومي بسكب الدقيق والنشا تدريجياً.
- بعد ذلك استمري في المزج حتى تتجانس كافة المكونات.
- ثم ارفعي خليط الحليب والدقيق واتركيه جانبًا.
- جهزي العجان الكهربائي وضعي به بياض البيض واخفقي للحصول على قوام سميك.
- اسكبي عصير الليمون وربع كمية السكر واخفقي لمدة ثواني.
- ثم اسكبي باقي كمية السكر مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك.
- ضيفي ربع كمية خليط بياض البيض على خليط الدقيق.
- اخفقي باستخدام المضرب الكهربائى ثم اسكبي باقي الكمية تدريجياً مع استمرار الخفق.
- احضري صينية وقومي تبطينها بورق الزبدة والقليل من الزبدة.
- ثم اسكبي خليط الكيكة بداخلها.
- جهزي صينية أكبر من صينية الكيكة وضعي بها كمية من الماء المغلي ثم ضعي بها صينية الكيكة.
- ضعي الصينية داخل الفرن الساخن واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج الكيك.
- ثم قومي بتزيينها بالسكر البودر.
في نهاية هذا المقال نكون قدمنا لكم أبسط طريقة لعمل الكيكة الياباني الشهيرة التي يفضلها العديد من الأشخاص.
