خبز التورتيلا المنزلي حضريه في بيتك بكل سهولة واستخدميه في أكلات كتير

خبز التورتيلا، هذا الخبز الرقيق والمرن المشهور في المطبخ المكسيكي، أصبح جزءًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم، ويتميز خبز التورتيلا بمرونته وقدرته على التكيف مع مختلف الحشوات، من اللحوم والدجاج إلى الخضروات والجبن، وعلى الرغم من توفره في المتاجر، إلا أن تحضيره في المنزل يوفر نكهة أصيلة وفريدة وفي هذا الموضوع، نقدم لكم طريقة سهلة وعملية لصنع خبز التورتيلا في المنزل.

تحضير خبز التورتيلا في المنزل

المكونات:

• 3 أكواب دقيق عادي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/3 كوب زيت نباتي.
• حوالي 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاج أكثر أو أقل قليلاً).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
• أضيفي الزيت وابدئي في خلط المكونات بيديك.
• أضف الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومرنة.
• اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
• على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة عجين بواسطة الشوبك حتى تصبح دائرة رقيقة ومتساوية.
• سخن مقلاة جافة أو صاج على نار متوسطة.
• ضعي قرص التورتيلا في المقلاة واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب حتى تظهر فقاعات على السطح ويحصل على لون ذهبي خفيف.
• كرري العملية مع بقية أقراص التورتيلا.
• يمكن تقديم التورتيلا فوراً مع الحشوات المفضلة أو تخزينها في كيس بلاستيكي لاستخدامها لاحقًا.
• لتسخين التورتيلا المخزنة، ضعيها في الميكروويف لبضع ثوانٍ أو على صاج ساخن.
• يمكن تنكيه العجينة بإضافة الأعشاب المجففة أو البهارات لمذاق مختلف.

تحضير خبز التورتيلا في المنزل يعتبر تجربة ممتعة ويوفر لك نتائج مذهلة، وبخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك الحصول على خبز تورتيلا هش وطري بنكهة أصيلة ويمكن تقديمه مع الحشوات المفضلة لديك لوجبات مميزة وشهية.