لإسعاد الأطفال والكبار .. حلوى المارشيملو المميزة بطريقة سهلة

المارشيملو من الحلويات المفضلة لدى الأطفال والكبار وهي حلوى لذيذة وخفيفة وحلوة وذات قوام مطاطي، ويمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى العديد من الأطباق الأخرى، مثل الفطائر والكب كيك وحلوى الماكرون، وهي سهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ونقدمه كم اليوم بطريقتين مع اختلاف المكونات.

مكونات المارشيملو

• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير المارشيملو

1. في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر.
2. أضيفي الجيلاتين إلى الخليط، وقلبي حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
3. اتركي الخليط على النار لمدة 3 دقائق، مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط شفافًا ولزجًا.
4. ارفعي الخليط عن النار، وأضيفي الفانيليا، وقلبي جيدًا.
5. اسكبي الخليط في وعاء مرشوش بالسكر البودرة، واتركيه ليبرد تمامًا.
6. بعد أن يبرد الخليط، قطعيه إلى قطع صغيرة، وزينيها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.
7. يمكنك إضافة ألوان الطعام إلى الخليط، للحصول على مارشيملو ملونة.

طريقة أخرى لعمل المارشيملو

مكونات المارشيملو:

• 2 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء
• 1/4 كوب شراب الذرة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. في قدر كبير، ضعي السكر والماء وشراب الذرة وعصير الليمون.
2. سخني المزيج على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يغلي المزيج ويتحول إلى اللون الذهبي.
3. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى، مع التحريك باستمرار.
4. في وعاء صغير، أضيفي الجيلاتين البودرة والماء، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجيلاتين.
5. أضيفي الجيلاتين المذاب إلى خليط السكر، واخلطي جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
6. أضيفي الفانيليا، واخلطي جيدًا.
7. اسكبي المزيج في صينية مبطنة بورق زبدة.
8. اتركي المزيج في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، حتى يتصلب.
9. قطعي المارشيملو إلى قطع صغيرة، وقدميها.

المارشيملو حلوى لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.